Войти
 Большие черные кабаны | |
| Статус охраны | RBST (2019): исчезающий |
|---|---|
| Другие названия |
|
| Страна происхождения | Великобритания |
| Характеристика | |
| Вес |
|
| |
Большая черная свинья - это британская порода из домашних свиней. Это единственная британская свинья, которая полностью черная. Он был создан в последние годы девятнадцатого века путем слияния популяций черных свиней Девона и Корнуолла на юго-западе с популяциями Эссекса, Саффолк и Кент на юго-востоке. Он вынослив, послушен и; он хорошо собирает корм и подходит для экстенсивного земледелия, но не подходит для интенсивного управления.
Это была успешная порода в начале двадцатого века, и ее экспортировали во многие регионы мира. Численность популяции снизилась после Второй мировой войны, когда в отчете Хауитта не поощрялось разведение всех пород свиней, кроме трех, подходящих для интенсивного свиноводства. К 1960-м годам порода практически вымерла. Хотя количество с тех пор увеличилось, это все еще исчезающая порода.
Большой черный появился в результате слияния черных свиней из двух географически разделенных областей: Девон и Корнуолл на юге - к западу от Англии и Эссекс, Саффолк и Кент на востоке. Свиньи из восточной Англии, в основном из Эссекса, в конце 18 века попали под влияние импорта из Китая, тогда как свиньи из Девона и Корнуолла, вероятно, были более тесно связаны со свиньями материковой Европы, особенно Франции. Первоначально девонские свиньи были отобраны по «длине их тела, ушей, носов, хвоста и шерсти, чем длиннее, тем лучше, без учета качества или содержания», но селекционное разведение улучшило породу, и к 1850 году тип был мелкокостный и плотный, с хорошим экстерьером и телосложением. Альтернативным происхождением, предложенным для черного окраса породы, являются черные гвинейские свиньи, импортированные из Африки (аналогично морских свиней в США) или из неаполитанских свиней.
В конце девятнадцатого века популярность большого черного росла. Ассоциация пород, Общество больших черных свиней, была образована в 1898 или 1899 году в Ипсвиче, Саффолк. Товарный знак, состоящий из букв LBP на щите, был зарегистрирован в 1902 году.
Стадная книга больших черных свиней была впервые опубликована в 1899 году. В ней черные свиньи Девона и Корнуолла были объединены под одним именем. с остатками более мелких Black Essex, Black Suffolk или Small Black и других черных восточноанглийских пород, численность которых упала ниже приемлемого уровня. Между типами в этих двух регионах наблюдались значительные различия, но между ними происходил обмен племенным поголовьем, и к 1913 г. была достигнута «общая однородность».
В 1919 г. Черная свиноматка была Высшим Чемпионом в Смитфилде (Великобритания), а на Королевской выставке в том же году было заявлено 121 крупная черная свиноматка, больше, чем любая другая порода. Однако популярность породы достигла пика в 1920-х годах, а после Второй мировой войны численность популяции снизилась, поскольку фермеры стали отдавать предпочтение породам свиней, которые хорошо подходят для интенсивного домашнего хозяйства. Ассоциация породы была объединена с Национальной ассоциацией свиноводов (позже Британской ассоциацией свиней) в 1949 году.
В 1955 году был опубликован отчет Хауитта о развитии свиноводства в Соединенном Королевстве. Его основные выводы заключались в том, что британские свинофермы не могут конкурировать с европейскими производителями, что разнообразие местных пород в Великобритании является препятствием для прогресса и что британские свиноводы должны сосредоточиться только на трех породах: валлийских, британский ландрас и большой белый. Отчет положил начало периоду упадка всех остальных британских пород свиней, включая крупную черную. К тому времени, когда Фонд выживания редких пород был основан в 1973 году, количество всех традиционных пород свиней было опасно низким, и многие из них вымерли. Большой черный был помещен в список находящихся под угрозой исчезновения.
К 1913 году Большой черный к тому времени распространился по большей части Великобритании и был экспортирован в большую часть континентальной Европы и в Северную и Южную Америку, Африку и Океанию. Первый экспорт в Австралию был произведен в 1902 или 1903 годах, когда большой черный был выбран вместо беркширской свиньи из-за их способности процветать в жаркую погоду, их способности собирать пищу и их плодовитости. К 1930 году крупные черные породы составляли лишь 1 процент популяции австралийских свиней, и их выращивали в основном заводчики в Виктории, Южной Австралии и Тасмании. Популяция породы продолжала колебаться около 1 процента от общей популяции с небольшим увеличением после Второй мировой войны и снижением почти до нуля новых регистраций в 1980-х годах. Первый экспорт в США был в 1920-х годах, но население в этой стране сократилось до такой степени, что импорт снова стал необходим в 1985 году. Сегодня в США можно найти небольшие стада, которые происходят от свиней, импортированных в 1985 и 1990 годах. также есть стада в Канаде, Австралии и Южной Африке.
Большой черный имеет большие уши, которые могут закрывать глаза. Большой черный - длинная свинья с глубоким телом., хорошо известная своей выносливостью и пригодностью для экстенсивного земледелия. Крупные черные лучше всего подходят для пастбищного земледелия из-за их сильной кормодобывающей и пастбищной способности, которая эффективно превращает некачественный корм в мясо. Это единственная порода свиней в Британии, полностью черная, и это помогает защитить свинью от солнечных ожогов в солнечном климате. По темпераменту Большой Черный - очень послушная порода, которую легко сдерживать фехтованием. Отчасти это связано с тем, что его большие висячие уши закрывают обзор, хотя они также помогают защитить лицо и глаза, пока животное ищет пищу, особенно когда роется в грязи.
Порода также известен своими долгими периодами плодородия и сильным материнским инстинктом. Свиноматки рождают большой помет из 8–10 поросят, но известно, что некоторые свиноматки имеют помет до 13 поросят. Также следует отметить большую черную свиноматку, занесенную в Книгу рекордов Гиннеса за то, что в период с 1940 по 1952 год она произвела 26 пометов - это самое большое количество пометов, когда-либо зарегистрированное для свиней. Хряки весят от 700 до 800 фунтов (от 320 до 360 кг) и дают от 600 до 700 фунтов (от 270 до 320 кг), хотя ожирение у свиноматок иногда приводит к кистозным яичникам и потере фертильности. Порода с годами стала крупнее; в начале 1900-х годов средний вес свиноматок составлял 500 фунтов (230 кг), а для хряков - больше.
На пике популярности большой черный вес использовался в основном для производства мяса, особенно бекона. Мясо сорта Large Black известно своим постным качеством и вкусом без избытка спинного жира, но для коммерческого производства его часто скрещивали с Yorkshire и Middle White. свиней, дающих сильнорослый гибрид, пользующийся успехом у фермеров. Однако сегодня коммерческие переработчики не одобряют черную кожу чистокровных крупных черных.
В 1954 году было зарегистрировано 2195 крупных черных, 269 лицензированных хряков и 1926 зарегистрированных свиноматок, что составляет приблизительно 3,4% поголовья свиней в Великобритании, насчитывающее около 65 000 человек; По состоянию на конец 2011 года была зарегистрирована 421 особь (86 хряков и 335 свиноматок), что немного больше, чем в 2010 году, когда было зарегистрировано 405 (65 хряков, 340 свиноматок). Большой черный - самая редкая историческая порода свиней в Британии, хотя их численность медленно растет из-за увеличения спроса на мясо традиционных пород свиней. В 2011 году он был классифицирован как «уязвимый» в списке наблюдения за выживанием редких пород, что означает, что, как полагают, насчитывается от 200 до 300 размножающихся самок. Британская ассоциация свиней в настоящее время признает 6 линий свиноматок и 24 линии свиноматок в пределах породы.
В 2004 году Австралийский фонд редких пород перечислил статус крупных черных свиней как «критический», что означает, что регистрация свиноматок в Австралии В Книге поголовья чистопородных свиней Австралийской ассоциации свиноводов в год было меньше 30 голов.
Американская организация по охране пород домашнего скота оценила численность крупной черной популяции в США в 300 голов свиней в 2008 г., и перечисляет его статус как «критический», что означает, что в США ежегодно регистрируется менее 200 животных и, по оценкам, менее 2 000 животных во всем мире. В 2008 году численность крупной черной популяции в США составляла около 300. Помимо сохранения ради генетического разнообразия домашнего скота, порода также становится хорошим вариантом для удовлетворения потребностей все большего числа потребителей, заинтересованных в свинине, выращиваемой на пастбищах. Редкие породы Канада определила единственное оставшееся канадское стадо в 1997 году и с тех пор включила породу в свой список охраны как «находящиеся под угрозой исчезновения», с менее чем 500 животных в этой стране.
 | На Викискладе есть материалы, связанные с Большая черная свинья. |
