Войти
 | |
| Тип | Сэндвич |
|---|---|
| Место происхождения | Германия |
| Регион или штат | Рейнланд |
| Главная ингредиенты | Черный хлеб, сливочное масло, копченая свиная колбаса, луковые кольца и намазанный острой горчицей |
| |
Коттенбуттер или Коттенботтер - кусок с маслом черного хлеба, копченой свиной колбасы (Kottensausage), лук кольцами и намазать острым горчицей. Это местное, деревенское блюдо было обычным обедом для рабочих-металлистов, которые использовали шлифовальные круги, приводимые в движение рекой, для заточки лезвий ножей и снятия заусенцев со стальных заготовок. Рабочие находились в размольных цехах вдоль реки Вуппер в Ремшайд, Вуппертале и Золинген.
Среда: Kottenbutter