Войти
 | |
| Бывший тип | Дочернее предприятие |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Судьба | Закрыто родителем |
| Основано | 1988 г.; 32 года назад (1988) в Лос-Анджелесе, Калифорния |
| Основатели | Майк и Рэй Бадалианы |
| Несуществующие | 2014; 6 лет назад (2014 г.) |
| Штаб-квартира | Лос-Анджелес, Калифорния, США. Хьюстон, Техас, США |
| Обслуживаемая территория | Калифорния, Флорида, Невада, Нью-Джерси |
| Родитель | Magic Brands (2003–2010). Luby's (2010–2014) |
| Веб-сайт | Последнее архивирование официального сайта (2014) |
Ку Ку Ру - американская сеть ресторанов fast casual, специализирующаяся на жареной на углях курицы, основанная в 1988 году рестораторами из Лос-Анджелеса Майком и Рэем Бадалианами. Имя «Ку Ку Ру» было звукоподражательной ссылкой на кукареканье петуха. После серии расширений и смены владельцев, в ходе которых Ку Ку Ру боролся за прибыльность на протяжении 1990-х годов, последнее заведение в Санта-Монике, штат Калифорния, закрылось в 2014 году, и его заменило здание Fuddruckers, которое закрылось в январе 2019 года в собственности Luby's Restaurants, Inc., которому до сих пор принадлежит товарный знак Koo Koo Roo.
Братья Бадалиан изначально управляли двумя филиалами в Лос-Анджелесе: один в Корейском квартале, а другой на Беверли-Бульвар, недалеко от Беверли-Центр. Братья открыли свой первый ресторан в 1988 году на западной Шестой улице около Нормандия-авеню в Лос-Анджелесе. В ресторане подавали курицу без кожи, замаринованную в овощных соках и обжаренную на углях на открытом огне, и подавали ее со складными лепешками в ближневосточном стиле, которые они назвали «хлебом Ку Ку Ру». Единственными доступными гарнирами были ближневосточный салат из огурцов и лука, салат из баклажанов и смесь пинто и северных бобов. Изначально доступным десертом был замороженный йогурт. Все в первоначальном меню содержало относительно мало калорий по сравнению с предложениями в других ресторанах с курицей.
Вечером 26 марта 1990 года Кеннет Берг, брокер по недвижимости на пенсии из Нью-Йорка, остановился на Беверли-Бул.. место, где можно поужинать, в частности, поесть, чтобы забрать домой, пока он смотрел 62-ю церемонию вручения награды Академии. Впечатленный качеством еды, Берг встретился с бадалийцами и позже вложил 2500000 долларов в качестве молчаливого партнера, в конечном итоге вложив еще больше и взяв под свой контроль ресторан. В следующем году компания стала публичной, и ее акции продавались на NASDAQ под биржевым тикером KKRO.
В феврале 1992 года у компании было 15 офисов. Два года спустя количество таких точек было упало до 8.
Стремясь диверсифицировать компанию, Ку Ку Ру запустил сеть кофеен под названием Arrosto Coffee Co. и приобрел в 1996 году сеть керамических изделий Color Me Mine под названием Color Me Mine. В следующем году Ку Ку Ру приобрел обанкротившуюся сеть из 14 торговых точек Hamburger Hamlet за 11,5 млн долларов.
После финансовых проблем в течение предыдущих трех лет компания была приобретена Family Restaurants Inc., владелец мексиканских ресторанов Chi-Chi's и El Torito, в 1998 году за 143 миллиона долларов. На момент объявления у Ку Ку Ру было 38 офисов в Калифорнии, Флориде и Неваде. Еще до завершения приобретения компания Koo Koo Roo продала свои сети Arrosto Coffee Co. и Color Me Mine.
Сразу после того, как Family Restaurants завершила сделку по приобретению сетей Koo Koo Roo и Hamburger Hamlet, компания Family Restaurants Inc. была переименована в сама Koo Koo Roo Enterprises, а затем несколько месяцев спустя Prandium Inc. Prandium была материнской компанией для сетей Koo Koo Roo, El Torito, Chi-Chi's и Hamburger Hamlet.
К январю 1999 г. у Koo Koo Roo было 40 магазинов.
В 2003 году Prandium дочерние компании Koo Koo Roo, Chi-Chi's и Hamburger Hamlet подали заявление о защите от банкротства согласно главе 11. На момент подачи заявки у Ку Ку Ру было 28 офисов по сравнению с 38 в 2001 году. В результате регистрации компания была приобретена Magic Brands. Три года спустя количество точек упало до 13, прежде чем Magic Brands закрыла еще 10 точек. Luby приобрела Ку Ку Ру и оставшиеся 3 филиала в 2010 году после того, как родительская компания Magic Brands объявила о банкротстве.
