Войти
Дефицит йода - широко распространенная проблема в западном, южном и восточная части Китая, поскольку уровень потребления ими йодированной соли намного ниже, чем в среднем по стране. Дефицит йода является ряд заболеваний, которые затрагивают самые разные группы населения. По оценкам, от ЙДЗ страдают от 800 миллионов ion и 2 миллиарда человек во всем мире; Страны потратили миллионы долларов на внедрение йодированной соли как средства противодействия дефициту йода, распространенному сегодня. Поскольку Китай составляет «40% всего населения», на него приходится большая часть тех, кто испытывает дефицит йода.
Йод - это питательный микроэлемент, необходимый организму для правильного производства гормонов щитовидной железы. Организм человека не может его производить, а йод является важным питательным веществом. Йод недоступен во многих продуктах питания, что затрудняет его получение для многих людей. Одним из самых значительных источников является океанская вода, хотя она не является эффективным диетическим источником. Заболевания, связанные с дефицитом йода (ЙДЗ), могут развиваться еще до рождения, поэтому для всех групп населения крайне важно иметь достаточный уровень питательных микроэлементов и предотвращать раннее развитие таких заболеваний.
Правительство Китая реализовало программу регулирования соли, содержащей йод, начиная с 1995 года. Более недавнее исследование подтвердило, что доступность йодированной соли в провинциях с тех пор увеличилась. Сегодня около трети населения Китая проживает в районах с низким содержанием йода в источниках воды. Соль доступна в Китае по цене ниже розничной цены в некоторых других странах, примерно на 5 центов, и ее регулярно употребляют в большинстве диет. Это очень рентабельно для производителей, которые теперь должны соблюдать правила йодированной соли, и для тех, кто нуждается в ней. Тем не менее, черный рынок загружен не йодированными аналогами и частично объясняет, что население все еще довольно насыщено ЙДЗ.
Уровни йодированной соли были измерены в анализе мочи домашних хозяйств в Китае. Было подтверждено, что около 15–25 мг / кг йодированной соли в рационе было достаточно для предотвращения ЙДЗ и предотвращения побочных эффектов чрезмерного потребления. В провинциях, где люди потребляют меньше этого количества, у детей чаще наблюдается неправильное развитие мозга. Кроме того, можно увидеть взаимосвязь между значением йода в гормонах щитовидной железы и IDD зобом. Это заболевание вызывает опухоль на шее, где находятся щитовидные железы, что приводит к ухудшению когнитивных способностей. Детское население было заражено этой болезнью примерно на 20%, но продолжает сокращаться благодаря новым инициативам.
Другой распространенной IDD, распространенной в Китае, является болезнь Кашина-Бека. Была зафиксирована конкретная вспышка в Тибете, вызванная недостатком йода. Кашин-Бек - эндемик костной деформации. Дефицит йода, гипотиреоз и низкие сывороточные концентрации тироксин-связывающего глобулина были в значительной степени связаны с болезнью Кашина-Бека. Ирригационная вода с добавлением йода в сочетании с йодированной солью помогает снизить уровень неонатальной и младенческой смертности. Провинция Синьцзян серьезно страдает от ЙДЗ, и в 1993 году начали использовать йодат калия в сочетании с оросительной водой. Вода для орошения широко используется и доступна для всех домашних хозяйств, что делает ее основным средством сокращения дефицита питательных микроэлементов в Синьцзяне.
