Войти
Главное здание Ичиран в Фукуока Ичиран Рамен (一 蘭, Ичиран) - это японский ресторанный бизнес по производству рамен, специализирующийся на тонкоцу рамен. Сеть ресторанов началась в Фукуока в 1960 году как киоск, где подают рамен под названием «Футаба Рамэн» (屋 台 双 葉 ラ ー メ ン). Позже в 1966 году он был переименован в «Итиран» (一 蘭 «одна орхидея»). После трех десятилетий подачи рамена из одного места под руководством генерального директора Манабу Ёситоми он открыл свой первый концептуальный магазин в 1993 году., который стал планом для всех будущих локаций Ichiran ramen store.
Ичиранский рамэн подают гостям в отдельных кабинках за занавеской, чтобы посетители могли сосредоточьтесь на рамене 
Снаряжение индивидуальной трапезы в Ичиране, включая воду для самообслуживания В ноябре 2016 года Ичиран, США открыл фабрику по производству лапши и ресторан в районе Бушвик Бруклина в Нью-Йорк. Он импортирует свои ключевые компоненты, бульон и острый красный соус, из Японии с 2016 года. После 10 лет попыток открытия в Нью-Йорке компания отказалась от прежнего плана открытия ресторана в Манхэттене из-за нормативных требований и логистических проблем.
К 2017 году Ichiran расширила свою деятельность в Японии до более чем 65 регионов. За пределами Японии у Ичирана есть рестораны в Гонконге, Тайбэе и Бруклине, Нью-Йорке. Цены в нью-йоркском ресторане подвергались критике (тонкоцу рамэн там стоит 18,90 долларов); Операционный директор Ichiran Хана Исода утверждает, что цены недалеко от других лучших ресторанов Нью-Йорка, где подают рамен. В Бруклине есть столики и кабинки. Ресторан Мидтаун, Манхэттен, основанный на концепции одиночного обеда, откроется на West 31st Street, между Sixth и Seventh авеню. Ичиран планирует открыть как минимум три новых заведения в США к 2020 году.
Этот ичиранский ресторан в Дотонбори, Осака открыт круглосуточно .
 | Викискладе есть медиафайлы, связанные с Итиран рамэн. |
