A диоз - моносахарид, содержащий два атома углерода атома. Поскольку общая химическая формула немодифицированного моносахарида имеет вид (C · H 2O)n, где n равно трем или больше, она не соответствует формальному определению моносахарида. Однако, поскольку она соответствует формуле (C · H 2O)n, иногда его называют самым основным сахаром.
Существует только одна возможная диоза, гликолевый альдегид (2-гидроксиэтаналь), которая представляет собой альдодиозу ( кетодиоза невозможна, поскольку имеется только два атома углерода).
.