Войти
Учебно-исследовательский центр молочного скота Корнельского университета или Cornell Dairy находится примерно в 25 минутах езды от Cornell University 's Ithaca, New Йорк и является домом для более 900 молочных коров коров. Молоко используется для изготовления различных фирменных продуктов, включая мороженое, сыр и йогурт, которые продаются на территории кампуса. Продукты также подаются в столовых Cornell для студентов и преподавателей. Молочный завод используется в качестве учебного заведения для студентов как Колледжа сельского хозяйства и наук о жизни, так и Колледжа ветеринарной медицины.
. Молочный бар Корнелл расположен недалеко от Сельское хозяйство Quad и продает мороженое, созданное студентами бакалавриата. Ароматы включают обычную клубнику, ваниль и шоколад, а также более эзотерический Dean's Berry Swirl, Clocktower Pumpkin и Banana Berry Skorton. Молочный бар временно закрыт 18 июня 2010 года на ремонт в рамках более крупного проекта реконструкции Stocking Hall. Осенью 2013 года вновь открылся недавно отремонтированный бар. В мае 2017 года, чтобы отпраздновать вступление в должность спикера Корнельского университета, бывшего вице-президента Джо Байдена, молочный бар создал и продавал аромат «Big Red, White и Biden».
Кафедра пищевых наук Корнельского университета управляет молочной фабрикой Cornell, которая производит такие продукты, как мороженое, молоко и йогурт. Эти продукты предоставляются сетям столовых на территории кампуса, а также продаются в Stocking Hall в главном кампусе, в молочном баре. Более 800 коров, которые являются источником молока для Cornell Dairy, находятся примерно в 20 минутах езды. На ферме работает кафедра зоотехники Корнельского университета.
.
