Войти
| Ферма Кулини | |
|---|---|
| Страна происхождения | Ирландия |
| Регион | Графство Типперэри |
| Город | Терлз |
| Источник молока | Коровы и Goats |
Cooleeney Farm производит ряд сыров как из коровьего, так и из козьего молока на своих площадях около Thurles в графстве Типперэри, Ирландия.
Семья Махер - фермеры в четвертом поколении, которые используют молоко своего собственного фризского молочного стада для производства своих сыров. Все сыры Cooleeney Farm изготовлены из вегетарианского сычужного фермента.
Продукция Cooleeney Farm ассортимент из семи сыров. Пять производятся с использованием коровьего молока с их собственной фермы, один - из козьего молока с собственной фермы, а один - с использованием козьего молока из ближайшего источника.
| Имя | Молоко | Возраст | Текстура |
|---|---|---|---|
| Сыр Cooleeney Farmhouse | Сырое коровье молоко | 8–10 недель | Мягкое и гладкое |
| Дару | Пастеризованное коровье молоко | 9 месяцев | Полутвердое с небольшими отверстиями |
| Данбарра | Пастеризованное коровье молоко | 8 - 10 недель | Полумягкое |
| Gleann Óir | Пастеризованное козье молоко | 9 месяцев | Полутвердое с неровными отверстиями |
| Gortnamona | Пастеризованное козье молоко из ближайшего источника | 8–10 недель | Мягкое, слегка меловое |
| Мейджан | Сырое коровье молоко | 8-10 недель | Мягкое и гладкое |
| Типперэри Бри | Пастеризованное коровье молоко | 8-10 недель | Мягкое и слегка меловое |
Портал компаний 
Продовольственный портал .
