Рубленый сыр

Рубленый сыр, также известный как «отбивной сыр », представляет собой тип сэндвича, происходящего из Нью-Йорк. Встречается в винных погребах в Бронксе, Гарлеме, Бруклине и Квинсе, готовится на гриле с говяжьим фаршем, луком, покрывается плавленым сыром и подается с салатом, помидорами и т. Д. и приправы на броске героя . Его сравнивают с чизбургером и чизбургером, которые часто воспринимают как смесь того и другого, и говорят, что он представляет культуру Нью-Йорка.

• 1 Происхождение
• 2 В популярной культуре
• 3 См. Также
• 4 Ссылки
• 5 Внешние ссылки

Хотя бутерброд с нарезанным сыром недавно получил много внимания средств массовой информации, фактическое происхождение сэндвича остается предметом обсуждения. Есть предположение, что на сэндвич повлияло арабское блюдо, дагха ямнеея (دقة يمنية), которое по сути представляет собой приготовленные нарезанное мясо и овощи, подаваемые с йеменским хлебом. Некоторые утверждали, что это рецепт столетней давности, который существовал все время и был "использован Колумбией", в то время как некоторые думают, что это более недавнее изобретение.

Рубленый сыр также вошел в культуру хип-хопа, будучи представленным или предметом множества песен. Гарлемский рэпер Кам'рон снял свой видеоклип "Child of the Ghetto" в Hajji's Deli, который в Нью-Йорке считается точкой отсчета для рубленых сыров. Рэпер Дэйв Ист также несколько раз упоминал Хаджи в своей музыке. В ноябре 2014 года рэпер Одюбон выпустил песню под названием «Chopped Cheese», которая набрала более 10 000 просмотров.

Сэндвич также стал темой документального фильма с веб-сайта First We Feast. В документальном фильме «Герой из родного города: легенда о рубленом сыре в Нью-Йорке» обсуждается происхождение сэндвича и исследуется, как он стал загадочной иконой Нью-Йорка. В документальном фильме о сэндвиче говорится как о легендарном и «любимом Гарлеме».

• Список американских сэндвичей
• Список сэндвичей

• Документальный фильм First We Feast