Войти
| Брайант Терри | |
|---|---|
 Брайант Терри в 2016 году | |
| Родился | (1974-01-24) январь 24, 1974 (возраст 46). Мемфис, Теннесси, США |
| Alma mater | Университет Ксавьера Луизианы. Нью-Йоркский университет |
| Род занятий | Повар, автор |
| Супруг (а) | Джидан Терри-Кун |
| Веб-сайт | bryant-terry.com |
Брайант Терри - афроамериканец веган шеф-повар, активист продовольственного правосудия и автор. Его последняя книга - «Царство овощей: богатый мир веганских рецептов», которая была опубликована в 2020 году.
Терри вырос в Мемфисе, штат Теннесси. Он окончил Университет Ксавьера в Луизиане со степенью английского. Затем он переехал в Нью-Йорк, чтобы поступить в аспирантуру по истории в Нью-Йоркском университете. Получив степень магистра, он поступил на программу обучения шеф-повара в Институт естественной кухни для гурманов в Нью-Йорке.
В 2001 году Терри основал b-Healthy! (Построить здоровое питание и образ жизни, чтобы помочь молодежи), пятилетняя инициатива, созданная для повышения осведомленности о проблемах продовольственной справедливости и расширения возможностей молодежи принимать активное участие в создании более справедливой и устойчивой продовольственной системы. В 2002 году он получил стипендию от Института открытого общества (Фонд Сороса ) за поддержку работы b-Healthy, в которой он руководил преподавателями-поварами Люди Минайей, Элизабет Джонсон и Лэтэмом. Томас в обращении к тысячам молодых людей в Соединенных Штатах.
Весной 2003 года Терри встретил автора Анны Лаппе. Той осенью они начали писать Grub: Ideas for an Urban Organic Kitchen (ISBN 1585424595 ), который вскоре купил Tarcher / Penguin и опубликован в 2006 году. Граб получил в 2007 году Книжную премию Наутилуса за социальные перемены.
Среди своих выступлений на национальном радио и телевидении Терри высказал свои комментарии на канале Sundance из оригинальной серии Большие идеи для маленькой планеты. Он был приглашенным поваром в трех эпизодах сериала «Мои два цента» BET. Терри также был ведущим в сериале PBS «Бесконечный пир».
Терри - консультант конференции Bioneers. Он помогал собирать средства для People's Grocery в Западном Окленде, и он консультирует другие некоммерческие организации, а также корпорации. Он появился в специальном выпуске «Nourish: Food + Community» PBS, который транслировался в 2008 году, а также входил в консультативный совет по образовательной составляющей проекта.
С 2008 по 2010 год Терри был стипендиатом по политике в области пищевых продуктов и общества, национальной программы W. Фонд К. Келлогга.
В 2015 году Терри был назначен первым шеф-поваром в резиденции Музея африканской диаспоры в Сан-Франциско.
Сочинения и рецепты Терри были представлены в Gourmet, Food and Wine, The New York Times Magazine, San Francisco Chronicle, Vibe, Domino, Mothering, Food and Wine, Delicious Living и другие печатные журналы. Он внес свой вклад в ABC.com и TheRoot.com среди других. Его колонка «Eco-Soul Kitchen» на TheRoot.com предлагает мысли, рецепты, инструменты и советы по рациональному питанию и жизни. Его эссе «Возвращение истинной крупы» было широко распространено в сети и вызвало жаркие споры о «еде для души ». Отличая традиционную пищу для души от «пищи для души быстрого приготовления», которая начала появляться в конце 1960-х, Терри писал: «К сожалению, за последние четыре десятилетия большинство из нас забыло, что то, что многие афроамериканцы на Юге ели на ужин всего два поколения назад, было разнообразный, творческий и состоящий из множества свежих, местных и домашних продуктов, богатых питательными веществами ».
В 2015 году Терри выступил на ежегодной конференции TEDMED на тему« Пробуждение » политические перемены из кухни ».
Терри женился на Джидане. Кун, консультант по организационному развитию, в сентябре 2010 г. Они проживают в Окленде, Калифорния со своими детьми.
