Войти
 Кофе Bica от Delta Cafés | |
| Тип | Напиток |
|---|---|
| Место происхождения | Португалия |
| Основные ингредиенты | Кофе в зернах светлой обжарки, вода |
Bica - термин, обычно используемый в некоторых районах Португалии для обозначения "кафе" (кофе по-португальски), которое похоже на эспрессо, но извлекается в большем объеме, чем его итальянский аналог (сродни лунго в Италии) и немного мягче на вкус, так как португальский процесс обжарки немного легче итальянского.
Почти во всех регионах Португалии его называют просто «um cafe» (кофе по-португальски) и всегда подают в чашке Demitasse.
Название bica происходит от того, как кофе течет, падая из кофемашины в чашку на подносе, по аналогии с родником или фонтаном, оба могут также называться bica на португальском.
Бразилейра в 1911 году, до 1920-х годов Ар-деко ремонт. Кофейня A Brasileira была открыта Адриано Теллесом 19 ноября 1905 года в доме № 122 (старый магазин рубашек) для продажи «настоящего бразильского кофе» из бразильского штата Minas Gerais, продукт, который обычно недооценивался в домах Лиссабона того периода. Для продвижения своего продукта Теллес предлагал каждому покупателю, купившему килограмм молотого кофе (за 720 риз ), бесплатную чашку кофе. Это был первый магазин, в котором продавалась «бика», небольшая чашка крепкого кофе, похожего на эспрессо, со свежим козьим молоком с близлежащих ферм.
Многие местные жители (Лиссабон) считают, что «бика» «как аббревиатура от« Beba isso com açúcar », что буквально означает« Пейте это с сахаром ».
После массовой иммиграции после Второй мировой войны кофе Bica теперь подают в Монреале и других центрах португальской миграции за границу, а именно Fall River, Нью-Бедфорд, Торонто и Ист-Провиденс, Род-Айленд.
Кофейный портал 
