Бутанский красный рис - это среднезернистый рис, выращиваемый в Королевстве Бутан на востоке Гималаи. Это основной рис бутанского народа.
Бутанский красный рис - это красный японский рис. Он полуизмельченный - некоторые из красноватых отруби осталось o рис. Из-за этого он готовится несколько быстрее, чем немолотый коричневый рис. В готовом виде рис бледно-розовый, мягкий и слегка липкий.
Этот рис стал доступен в Соединенных Штатах в середине 1990-х годов, когда Lotus Foods начал его импортировать, и в настоящее время это единственный сельскохозяйственный продукт, импортируемый из Бутана.