Курс | Десерт |
---|---|
Место происхождения | Филиппины |
Регион или штат | Павия, Илоило |
Температура подачи | Холод |
Основные ингредиенты | Рис, тёртый молодой кокос, молотые зерна кукурузы или молотый кедр (молодой рис) |
|
Baye-Baye (тагальский произношение: ) представляет собой филиппинское блюдо, приготовленное из молодого кокосового ореха и либо недавно собранного риса (сосняк ), либо кукурузы в виде котлет. Фирменное блюдо Павия, Илоило. Его готовят из тертого молодого кокоса, смешанного с молотыми кукурузными зернами или молотым кедровым льдом (молодой рис ).