Войти
 Зиппули | |
| Место происхождения | Италия |
|---|---|
| Регион или штат | Калабрия |
| Основные ингредиенты | Картофель, иногда анчоусы |
A Зиппула (множественное число: Зиппули ) - жареное тесто из Калабрия, Италия. В Индии зиппули готовят из жареного картофеля и (иногда) анчоусов. Их также пишут zeplee и zippuile .
Хотя в некоторых калабрийских семьях существуют вариации, тесто зиппула готовится со свежей петрушкой, жарится во фритюре на сковороде и погружается в соус маринара, когда они охлаждаются на ощупь.
