Войти
| Уильям Хорселл | |
|---|---|
 Фотография Уильяма Хорселла, сделанная Maull Polyblank, Лондон, c.1857 | |
| Родился | (1807-03-31) 31 марта 1807. Бринкворт, Уилтшир |
| Умер | 23 декабря 1863 (1863-12-23) (56 лет). Нигерия |
| Род занятий | Издатель, активист вегетарианства |
| Супруг (ы) | Элизабет Хорселл |
Уильям Хорселл (31 марта 1807 - 23 декабря 1863) был английским гидротерапевтом, издатель и вегетарианец активист. Хорселл опубликовал первую веган кулинарную книгу в 1849 году.
Хорселл родился в Бринкворте, Уилтшир. До двадцати лет он проповедовал Евангелие и стал активистом воздержания в 1833 году. В 1838 году Хорселл основал Антиникотиновое общество в Конглтоне, Чешир.. Хорселл основал Общество Природных Напитков в 1842 году. Общество стремилось распространить воздержание от всех искусственных напитков.
Хорселл руководил водолечебницей на вилле Нортвуд, Рамсгейт. Он был описан как первая вегетарианская больница в Великобритании. В 1847 году в больнице состоялось собрание, на базе которого было образовано Вегетарианское общество. Хорселл был секретарем Вегетарианского общества в течение нескольких лет. В 1856 году Хорселл отметил, что в обществе насчитывается тысяча членов. Он руководил Обществом из своего лондонского офиса.
Хорселл редактировал «Тестер правды», который стал официальным журналом Общества. Журнал описал вегетарианство как «следующий практический моральный предмет, который может пробудить добродетельную энергию общества». В 1850 году он был переименован в «Вегетарианский адвокат». Хорселл ушел с поста секретаря, и его журнал прекратил свое существование в 1850 году. С 1849 года президент Вегетарианского общества Джеймс Симпсон опубликовал «Вегетарианский вестник». В 1850 году Симпсон перевел офис Вегетарианского общества в Манчестер, и Vegetarian Messenger стал официальным журналом Общества. Хорселл оставался активным членом лондонского отделения Вегетарианского общества.
Он написал популярное гидропатическое руководство и был сторонником френологии. Он был издателем вегетарианской и спиритуалистической литературы. Его жена Элизабет Хорселл также была вегетарианкой.
Хорселл был лондонским агентом Fowler Wells Company.
В 1849 году Хорселл опубликовал Философию кухни Асената Николсона для Вегетарианцы в Лондоне. В обзоре, опубликованном в Vegetarian Advocate, отмечается, что «масло и яйца исключены» из рецептов. Веганское общество назвало эту книгу первой веганской поваренной книгой.
Хорселл умер от лихорадки на борту «Справедливости» 23 декабря 1863 года, когда выполнял миссию по борьбе с рабством в Нигерия. Он был похоронен на кладбище в Лагосе, Западная Африка.
