Вильгельм Винтерниц (1 марта 1835 г.), Йозефов (Яромерж) Йозефштадт (ныне часть Яромерж, Okres Náchod ), Богемия - 22 февраля 1917 г., Вена ) был чехом -австрийцем евреем врачом и гидропатом. Он был влиятельным неврологом и гидропатом, которого в то время обычно характеризовали как «отца научной гидротерапии».
Винтерниц получил образование в Вене и в Праге (MD 1857), где он поселился. и стал ассистентом в институте для душевнобольных. В 1858 году он поступил на службу в австрийский флот, но оставил должность хирурга в 1861 году и открыл практику в Вене. Там он заинтересовался гидропатией и вскоре стал одним из ведущих авторитетов. Поступивший на медицинский факультет Венского университета в качестве приват-доцента по гидропатии в 1865 году, он был одним из основателей школы, где к 1905 году стал начальником отдела. В том же году (1865?) Он открыл частную больницу в Kaltenleutgeben, недалеко от Вены. Одним из людей, на которых оказал влияние Винтерниц, был один из братьев Келлог, работавший в санатории Батл-Крик. В 1874 году Винтерниц стал приват-доцентом в медицине, а семь лет спустя был назначен доцентом, став полным профессором в 1899 году.
Винтерниц был сотрудником по гидропатии в «Handbuch» фон Цимссена der Allgemeinen Therapie (изд. 1881), Realencyclopädie der Gesammten Heilkunde (изд. 1897) Альберта Эйленбурга, и Lehrbuch der Allgemeinen Therapie und der Therapeutischen Methodik (Берлин, 1898–99). В 1890 году он основал журнал, редактором которого он был в 1905 году.
Винтерниц выступал за строгую молочную диету для лечения диабета.
Помимо нескольких эссе и монографий в медицинских журналах, Винтерниц был автором следующих работ: