Войти
Тамаго каке гохан (слева), а также цукэмоно и суп мисо Тамаго какэ гохан (卵 か け ご 飯, «яйцо на рисе»; также сокращенно Латинскими буквами TKG) - популярный японскийзавтрак, состоящий из вареного японского риса, покрытого сверху или смешанного с сырым яйцом и соей. соус.
Тамаго каке гохан, в народе сокращенно ТКГ, представляет собой блюдо в на которое кладут сырое яйцо или смешивают с рисом, или рецепт такого блюда. Иногда используются взбитые яйца и небитые яйца. Иногда используется только яичный желток.
Блюдо известно в Японии как «тамаго каке гохан» (гохан означает рис или еда, а каке означает разбрызганный или разбрызганный), «тамаго каке меши» (меши означает рис или еда), «тамаго гохан», или просто «тамаго каке». Тамаго (яйцо) может быть написано 玉 子 (приготовленное яйцо) в качестве альтернативы единственному символу 卵 (сырое яйцо).
Рис и яйцо перед смешиванием Сырое яйцо и японский рис просто смешивают в чаше для риса. Рис может быть холодным, недавно приготовленным или разогретым; яйцо можно разбить прямо в миску для риса (до или после риса) или заранее взбить в отдельной миске. Некоторые люди выкапывают «колодец» в насыпи риса, чтобы вылить в него яйцо.
 | На Викискладе есть материалы, связанные с Тамаго каке гохан. |
