Войти
 'Зефир', разновидность летнего кабачка прямого кроя | |
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 20 ккал (84 кДж) |
| Углеводы | 4,1 г |
| Сахара | 2,0 г |
| Пищевые волокна | 2 г |
| Толстый | 0 г |
| Протеин | 1 г |
| Витамины | Количество % DV † |
| Эквивалент витамина А | 11% 90 мкг |
| Витамин С | 22% 18,4 мг |
| Минералы | Количество % DV † |
| Кальций | 2% 20 мг |
| Железо | 3% 0,37 мг |
| Натрий | 0% 0 мг |
| † Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central. | |
Летние тыквы - это кабачки, которые собирают незрелыми, пока кожура остается нежной и съедобной. Почти все летние тыквы - это разновидности тыквенных тыкв, хотя не все тыквы считаются летними. Большинство летних кабачков имеют кустистую привычку к росту, в отличие от беспорядочных лоз многих зимних кабачков. Название "летние кабачки" относится к короткому сроку хранения этих кабачков, в отличие от зимних.
Летние тыквы включают:
В дневниках Льюиса и Кларка 12 октября 1804 года Кларк записал, что племя арикара выращивало «большое количество кукурузных бобов симминс и т. Д.». Кларк также использовал орфографию simlin в своих записях в дневнике. Симлин, по-разному пишущиеся simblin, symnel, cymling, cimnel (орфография Томаса Джефферсона) и simnel были словами для обозначения летнего сквоша, особенно Cucurbita pepo ssp. pepo, обычное название сквош. Слово simnel было использовано из-за визуального сходства между тыквой и пирогом из симнели.
