Войти
Suero, также упоминается как Suero costeño или Suero atollabuey, ферментированный молоко на основе приправа из Колумбии «s Карибского прибрежного региона. Он чем-то похож на йогурт или сметану. Подается в качестве сопровождения к различным блюдам и закускам. Считается, что он был введен арабскими колумбийцами как местная адаптация кефира # Ближний Восток.
Аррос де лиза (рис кефаль) из Барранкильи подается в листе биджао с приготовленной юкой, треугольником сыра костеньо и соусом из суеро атоллабуэй.
Бутылка suero costeño на переднем плане и сыр costeño на заднем плане на рыночном прилавке в Барранкилье.
