Shepherdia

Shepherdia
Shepherdia argentea
Научная классификация
Домен:	Eukaryota
Королевство:	Plantae
Clade:	Tracheophytes
Clade:	Покрытосеменные
Clade:	Eudicots
Clade:	Rosids
Отряд:	Rosales
Семья :	Elaeagnaceae
Род:	Shepherdia. Nutt.
Вид
См. Текст

Shepherdia, обычно называемый ягоды буйвола или бычья ягода, род небольших кустарников из семейства Elaeagnaceae. Растения произрастают в северной и западной части Северной Америки. Это не бобовые азотфиксаторы.

• 1 Виды
• 2 Фрукты
  • 2.1 Живая природа
  • 2.2 Кулинарные
• 3 Ссылки
• 4 Внешние ссылки

Род насчитывает три вида:

Изображение	Научное название	Обычное название	Распространение
	Shepherdia argentea	серебряный буйвол	центральная и западная часть Северной Америки, от провинций прерий Канады (Альберта, Саскачеван, Манитоба) на юг в Соединенных Штатах до округа Вентура в Калифорнии, а также от северной Аризоны и северо-западной части Нью-Мексико.
	Shepherdia canadensis	Канадский буйвол	на всей территории Канады, кроме острова Принца Эдуарда, а также на западе и севере США, включая Аляску и Айдахо
	Shepherdia rotundifolia	круглолистный буйвол	эндемик южной Юты и северной Аризоны

Ягоду можно распознать по темно-красному оттенку с маленькими белыми точками на них. Они грубые на ощупь, встречаются как на деревьях, так и на кустах.

Дикая природа

У растений есть довольно горькие на вкус ягоды. Плоды часто едят медведи, которые, по легенде, предпочитают ягоды для сохранения жировых запасов во время спячки.

Ягоды буйвола используются в качестве пищевых растений личинками некоторых Lepidoptera виды, в том числе Ectropis crepuscularia (зарегистрированный из S. canadensis) и Coleophora elaeagnisella.

Кулинарный

Ягоды буйвола кислые, из них можно приготовить джем., пирог, желе, сироп, супы или приготовленные как клюквенный соус с добавлением сахара.

• СМИ, связанные с Shepherdia в Wikimedia Commons

.