Войти
Теория уставки, поскольку она относится к массе тела человека, утверждает, что существует биологический контроль метод у людей, который активно регулирует вес до заранее определенного веса для каждого человека. Это может происходить за счет регулирования потребления энергии (например, через повышенный или пониженный аппетит) или расхода энергии (например, посредством снижения метаболизма или ощущения вялости). Теория установочной точки объясняет, почему людям, сидящим на диете, трудно поддерживать потерю веса с течением времени, поскольку ограничение калорий может стать менее эффективным или более сложным для поддержания, поскольку регулирующие механизмы в организме активно подталкивают тело обратно к установленному весу.
Теория уставки различает активную компенсацию и пассивную компенсацию. При активной компенсации регулирующий механизм в организме влияет на расход или потребление энергии. При пассивной компенсации снижение уровня жира в организме приводит к снижению компенсации энергии даже без регулирующего механизма, так как приходится переносить меньший вес. Теория уставки предполагает активную компенсацию в дополнение к пассивной компенсации.
Теория уставки может быть истолкована как подразумевающая регулирование веса в широком или узком диапазоне вокруг уставки, симметричным или асимметричным образом (т.е. одинаковое или по-разному прибавка и потеря веса), и может применяться к регулированию уровня жира в организме конкретно (в многоэлементной модели) или к общей массе тела.
Теория уставок применима как к понижению, так и к повышению регулировка веса. Это возвращение к весу до изменения веса происходит быстрее, чем можно было бы ожидать, если бы люди просто вернулись к своему нормальному потреблению калорий и расходу энергии даже после учета более низких энергетических потребностей после потери веса, что указывает на активную реакцию организма, способствующую увеличению веса. Хотя уставка применяется как к отклонениям, вызванным потерей веса, так и увеличением веса, реакция уставки, побуждающая человека набрать вес, чтобы восстановить уставку, сильнее, чем реакция похудания после набора веса выше уставки, что означает, что она может быть легче набрать, чем похудеть.
У людей, когда калорийность ограничена, потому что войны, голода или диеты, потерянный вес обычно быстро восстанавливается, в том числе и у пациентов с ожирением. В Миннесотском эксперименте по голоданию, после того, как люди в течение некоторого времени питались почти голодной диетой, теряя 66% своей первоначальной жировой массы, а затем позволяя есть свободно, они снова набрали и даже превзошли свой первоначальный жир. уровни, достигающие 145% от уровня жира до голодания.
Доказательства установленного уровня на уровне организма были обнаружены экспериментально у «нормальных» крыс и у крыс с дорсомедиальными поражениями гипоталамуса.
Кроме того, в исследовании с участием субъектов с ожирением и без ожирения, которые потеряли от 10% до 20% массы своего тела из-за недостаточного питания, было обнаружено, что расход энергии субъектов снижается, в то время как после набора веса на 10% было обнаружено, что их масса тела из-за перекармливания увеличивается.
Поскольку не было выявлено ни одного уникального механизма, лежащего в основе регулирования веса, вполне вероятно, что существует множество факторов, влияющих на общее равновесие, которое приводит к стабильной массе тела. Лептин, как известно, играет ключевую роль в аппетите и, следовательно, в регулировании веса, и может иметь важное значение при регулировании уставки и регулировании веса тела в направлении уставки. Изменение уровня лептина - связанное с увеличением или потерей веса или вызванное центральным или периферическим введением в моделях на животных - напрямую влияет на пищевое поведение и расход энергии. Люди, которые из-за генетической мутации не могут вырабатывать функциональный лептин или которые вырабатывают лептин, но нечувствительны к нему, склонны к развитию ожирения. Это было подтверждено экспериментальным «нокдауном» рецепторов лептина в латеральном гипоталамусе у крыс, в результате чего крысы потребляли больше калорий и увеличивали массу тела по сравнению с контрольными крысами. Тем не менее, в большинстве случаев ожирение у людей не связано с неспособностью нормально перерабатывать лептин.
Хотя теория заданных значений поддерживается на животных и людях, она может не применяться к людям, употребляющим в пищу западная диета, которая может вызывать ожирение до такой степени, что преодолевает гомеостатический процесс, изложенный в теории установок. Теория контрольных точек сама по себе не объясняет, почему индекс массы тела для людей, измеряемый как косвенный показатель жира, имеет тенденцию меняться с возрастом или почему уровни ожирения в популяции различаются в зависимости от социально-экономических или экологических факторов ( или почему вес имеет тенденцию меняться для человека при изменении социально-экономического статуса и окружающей среды).
Одна альтернатива теории уставок - это установление точек. При установлении точек увеличение (или уменьшение) потребляемых калорий приводит к увеличению (или уменьшению) или расходу энергии до тех пор, пока не будет достигнуто равновесие; это отличается от теории уставок тем, что увеличение (или уменьшение) расхода энергии может быть вызвано увеличением (или уменьшением) жировой или безжировой массы безотносительно к фиксированному заданному весу или уровню жира и без активного регулирования для компенсации повышенное (или пониженное) потребление. Однако возвращение к нормальному весу после того, как субъекты имеют строго ограниченную калорийность, происходит быстрее, чем можно было бы ожидать в модели без активного регулирования (т.е. субъекты возвращаются к нормальному весу быстрее, чем если бы они просто вернулись к нормальным привычкам питания.
Другой альтернативой является модель с двумя точками вмешательства. Модель с двумя точками вмешательства предполагает, что вместо уставки веса тела существует заданный диапазон для веса тела. В рамках этой модели активная компенсация происходит только за пределами верхней и нижней точек вмешательства, в то время как для веса в пределах установленного диапазона факторы окружающей среды будут иметь сильное влияние на массу тела, поскольку будет только пассивная компенсация изменений веса. Различия в склонности к ожирению между людьми будут тогда объяснены тем, что люди, склонные к ожирению, имеют широкий набор значений который распространяется на более высокие веса. В модели двойного вмешательства нижний и верхний пределы диапазона устанавливаются независимо, с нижний предел диапазона, установленный эволюционным давлением из-за риска голодной смерти, если потеряно слишком много веса, и верхний предел, установленный давлением из-за повышенного риска хищничества, если набирается слишком много веса.
