Войти
 Calçots с соусом salvitxada. | |
| Альтернативные названия | Salsa de calçots |
|---|---|
| Тип | Соус |
| Регион или штат | Каталония |
| Основные ингредиенты | Тосты, чеснок, уксус |
Salvitxada (Каталонское произношение: ) или сальса де кальсотс - это каталонский соус, происходящий из Вальс, в Таррагона, который подается почти исключительно с кальсотс в кальсотадес, традиционное местное барбекю.
Он похож на соус ромеско с той разницей, что он загустевший. с тостами, натертыми свежим чесноком, смоченными небольшим количеством уксуса и измельченными.
Пищевой портал 