Во время Гражданской войны в США, блокада Союза прервала обычные источники соли для штатов Конфедерации. Джорджия, Алабама и другие южные штаты начали процесс нормирования для обеспечения справедливого распределения. Многие штаты возложили ответственность за нормирование на окружные суды, которые составили списки соли семей, имеющих право на получение, и количество соли (рассчитанное в 1/2 бушеля), которое они могли получить.
В карточных программах соль не давалась бесплатно, за исключением солдатских вдов. От других семей требовалось платить, хотя семьям военнослужащих и овдовевших матерей солдат уделялось особое внимание.