Крыса на палке

Крыса на палочке, также называемая крысиный кебаб, представляет собой блюдо или закуску, состоящую из жареного крыса подается на палке или вертеле. Блюдо употребляют в Таиланде и Вьетнаме. Перед жаркой с крыс обычно снимают шкуру и промывают, после чего ее выпотрошивают для удаления внутренних органов, а затем жарят.

• 1 По стране
• 2 Источник крыс
• 3 В популярной культуре
• 4 См. Также
• 5 Примечания
• 6 Ссылки
• 7 Дополнительная литература
• 8 Внешние ссылки

Мясо крысы считается некоторыми людьми в Южном Вьетнаме и Таиланде деликатесом, и в последнее время его популярность возросла в обеих странах. В этих странах его также используют в качестве уличной еды. Кебаб из крыс также входит в состав некоторых кантонских рецептов.

Согласно отчету BBC, крысы являются дикими и ловятся профессионалами с помощью ловушек.

участники реалити-шоу в США съели крысу-на-палке Survivor.

14 марта 2019 года вьетнамское крысиное мясо было размещено на National Geographic.

• Список мясных блюд

• Лайонс, Роб (24 апреля 2014 г.). «Крысиный кебаб? Ты хочешь его съесть, - говорит Ник Клегг». Метро. Проверено 7 июля 2017 г.
• Дентон, Оливер (31 июля 2013 г.). «Мужчина госпитализирован после того, как съел крысиный шашлык». Метро. Получено 7 июля 2017 г. CS1 maint: ref = harv (ссылка )

Викискладе есть медиафайлы, связанные с крысиным мясом в тайской кухне.

• Street Eats, Камбоджа: Мангостин или Крыса на палке?. Thefriendlygiraffe.com