Фенольные липиды представляют собой класс натуральных продуктов, состоящих из длинных алифатических цепей и фенольных колец. Фенольные липиды встречаются в растениях, грибах и бактериях.
Благодаря своей сильной амфифильной природе фенольные липиды могут встраиваться в эритроциты и липосомальные мембраны. Способность этих соединений к подавление роста бактерий, грибов, простейших и паразитов, по-видимому, зависит от их взаимодействия с белками и / или от их свойств, нарушающих мембрану.
Синтез фенольных липидов по типу III поликетидсинтазы необходимы для образования цист у Azotobacter vinelandii.