Многолетние культуры - это культуры, которые, в отличие от однолетних культур, не нужно пересаживать каждый год. После сбора урожая они автоматически отрастают. За счет исключения повторной посадки многолетние культуры могут снизить потери верхнего слоя почвы из-за эрозии, увеличить биологическое связывание углерода за счет уменьшения количества пахоты, нарушающей почву, и значительно снизить загрязнение водных путей за счет сельскохозяйственных стоков из-за меньшего количества азота.