Войти
Кошерный символ OK (Организованный кашрут) OK Kosher Certification является одним из основных агентств по сертификации кошерности.
В 1935 году Абрахам Голдштейн основал Organized Kashrut Laboratories (OK Labs), чтобы удовлетворить потребности американской еврейской общины. на кошерные продукты.
В 1968 году раввин Бернар Леви купил OK Labs. За несколько лет до покупки он уже занимался сертификацией кошерности. В то время она сертифицировала относительно небольшое количество компаний, но под его руководством организация начала расти, сертифицируя компании на международном уровне. Раввин Леви внес несколько усовершенствований в методы, используемые агентствами по сертификации кошерности для проверки свойств продуктов. До этого предполагалось, что многие ингредиенты продуктов являются кошерными, без посещения компании каждого из них. Его политика заключалась в том, чтобы посещать каждую компанию, чтобы увидеть, как производится производство, из первых рук. Это привело его к дальнейшему исследованию других компаний, поскольку многие ингредиенты состояли из других суб-ингредиентов. По мере роста организации и увеличения рабочей нагрузки сын раввина Леви, раввин Дон Йоэль Леви, присоединился к ОК, чтобы помочь в расширении организации.
После смерти раввина Бернарда Леви в 1987 году его сын раввин Дон Йоэль Леви взял на себя руководство организацией.
Только в Соединенных Штатах, когда более 10 миллионов потребителей ищут кошерные продукты, индустрия кошерных продуктов питания быстро выросла в За последние два десятилетия объем продаж достиг 165 миллиардов долларов в 2002 году. Сегодня OK сертифицирует более 140 000 продуктов, производимых более чем 1500 компаниями по всему миру, включая таких пищевых гигантов, как Kraft, Snapple и КонАгра. В нем работает более 350 раввинов по всему миру.
Помимо сертификации кошерности, OK активно способствует просвещению и соблюдению кошерных законов и норм поведения. На эту тему написано много книг, но наиболее популярны одобренные кошерные рецепты.
Его штаб-квартира находится в Бруклине, Нью-Йорк, а офисы - в Европе и Израиль.
OK проводит ежегодную конференцию Машгичим в Еврейском детском музее.
. В 2014 году OK Kosher выиграла права на доменное имя.kosher в Интернете. пространство доменных имен.
В 2015 году Kehilla Kosher из Лос-Анджелеса объединилась с OK Kosher.
Агентство часто расширяет свой контроль над ресторанами, в основном расположенными в Нью-Йорке.
