Майкл Шлоу

Майкл Шлоу (родился в 1964 году, Бруклин) - шеф-повар и ресторатор из Бостона. Его рестораны включают Via Matta, Radius и Tico (есть также шесть ресторанов в Вашингтоне, округ Колумбия). И Via Matta, и Radius были открыты бостонским ресторатором Кристофером Майерсом. Он был мастером конкурса в первом сезоне, первом эпизоде рейтинга Top Chef Masters ( первый сезон).

Шлоу родился в Бруклине и вырос в Сомервилле, штат Нью-Джерси. Там он окончил среднюю школу.

• 1 Карьера
• 2 Библиография
• 3 награды и награды
• 4 ссылки

Шлоу отказался от бейсбольной стипендии, чтобы поступить в Академию кулинарных искусств в Общественном колледже Атлантик-Кейп в Нью-Джерси. Он начал свою карьеру в Нью-Йорке, а затем на Лонг-Айленде, а затем переехал в Бостон в 1995 году, чтобы готовить в Café Louis.

• ПРИШЛО ВРЕМЯ (поваренная книга)

• Премия Фонда Джеймса Берда, лучший повар, Северо-Восток 2000
• Radius был назван «Лучшим новым рестораном» журналом Food amp; Wine, «Лучшим рестораном» и «Лучшим питанием для обеда» журналом Boston Magazine и одним из «25 лучших американских ресторанов» журналом Gourmet.
• Via Matta был назван одним из «Лучших ресторанов Америки» (также журналом Gourmet Magazine и Esquire назвал его одним из «Лучших новых ресторанов Америки».
• Great Bay открылся в 2003 году и в том же году был признан журналом Boston Magazine «Лучшим рестораном морепродуктов в Бостоне». Он был шеф-поваром и совладельцем.

1. ^ Розенберг, Сара. «От мытья посуды до бега в ресторанах». ABC News. Проверено 31 января 2018 года.
2. ^ Shanahan, Марк (21 мая 2012). «Друзья и гурманы на свадьбе Шлоу». Бостон Глоуб. Проверено 31 января 2018 года.
3. ^ Sietsema, Том (7 августа 2017). «В основе каждого ресторана». Вашингтон Пост. Проверено 31 января 2018 года.
4. ^ "Кристофер Майерс". Lovin Spoonfuls спасает еду. Проверено 11 февраля 2018.
5. ^ ^{a b c} "Майкл Шлоу". Лучшие шеф-повара. Браво. Проверено 31 января 2018 года.
6. Перейти ↑ Hayes, Laura (29 марта 2016 г.). «Повара Майкл Шлоу и Майкл Фридман говорят о пицце». Вашингтонский журнал. Проверено 31 января 2018 года.
7. ^ Рекомендуемый выпускник: Майкл Шлоу, Общественный колледж Атлантического мыса. По состоянию на 31 января 2018 г.
8. ^ "Биография шеф-повара Майкла Шлоу на StarChefs". StarChefs. Проверено 31 января 2018 года.
9. ^ Риккарди, Виктория Abbott (18 января 2011). «Майкл Шлоу говорит о тико и тако». Бостон Коммон. Проверено 31 января 2018 года.
10. ^ ^{a b c d} "Самое время". Стирфорт Пресс. Проверено 31 января 2018 года.