Войти
Лобби или вестибюли традиционная говядина и картофель рагу или бульон.
Традиционное лобби Северный Стаффордшир тушеное мясо, которое ели плохо оплачиваемые гончары, которые не могли позволить себе свежеприготовленную еду каждый день. Он состоит из рубленого или нарезанного кубиками говядины или баранины, нарезанного кубиками картофеля, лука, моркови, лука-порея и корнеплодов, набитых перловой крупой и приправленных. Сегодня он остается в меню местных пабов и на обеденных столах местных жителей.
В Ли, Большой Манчестер, это блюдо получило у жителей города прозвище «пожиратели вестибюля», в отличие от «едоков пирога» из соседнего Уигана.
Блюдо, похожее на лобби, можно найти в Ливерпуле, где оно называется scouse.
Food portal 