Список трехзвездочных ресторанов Мишлен в Великобритании

Список статей в Википедии The Waterside Inn, первый ресторан за пределами Франции, получивший три звезды Мишлен в течение 25 лет

Звезды Мишлен - это рейтинговая система, используемая красными Гид Мишлен для оценки ресторанов по качеству. Путеводитель был первоначально разработан в 1900 году для того, чтобы показать французским водителям, где находятся местные удобства, такие как рестораны и механики. Система рейтинга была впервые введена в 1926 году в виде одной звезды, а вторая и третья звезды были введены в 1933 году. звезда означает «очень хороший ресторан», две звезды означают «отличную кухню, которую стоит посетить», а три звезды означают «исключительная кухня, достойная особого путешествия». Список отмеченных звездой ресторанов обновляется раз в год.

Первым рестораном в Великобритании, получившим звезду Мишлен, был Альберт и Мишель Ру Ле Гаврош в Лондоне. Он стал одним из первых ресторанов Великобритании, получивших вторую звезду в 1977 году, и первым, получившим третью в 1982 году. Сегодня он по-прежнему открыт как двухзвездочный ресторан, которым управляет сын Альберта, Мишель Ру-младший В 2010 году второй ресторан семьи Ру, Waterside Inn, стал первым рестораном за пределами Франции, удостоенным трех звезд Мишлен за 25 лет. Семья Ру также сыграла важную роль в обучении и оказала влияние на других шеф-поваров, которые сами завоевали звезды Мишлен; Пьер Коффманн, Марко Пьер Уайт и Гордон Рамзи - все они открыли рестораны, получившие три звезды Мишлен после работы с братьями Ру.

В настоящее время в Великобритании есть пять ресторанов, имеющих три звезды Мишлен, в том числе уже упомянутый Waterside Inn. Остальные четыре ресторана: Alain Ducasse at the Dorchester, Gordon Ramsay, Sketch (The Lecture Room Library) и The Fat Duck. Три из ресторанов находятся в Лондоне, а два других - в Брей, Беркшир.

• 1 Список трехзвездочных ресторанов Мишлен
• 2 См. Также
• 3 Примечания
• 4 цитаты
• 5 Внешние ссылки

Ресторан	Шеф-повар	Кухня	Местоположение				Текущее	Ссылка.
				Год, чтобы сыграть
Ален Дюкасс в Дорчестере	Ален Дюкасс	Современный французский	Лондон	—	2009	2010 – настоящее время
Chez Nico	Нико Ладенис	Французская кухня	Рединг, Беркшир (1973–1981),. Лондон (1982–1999)	1981–1983	1984–1994	1995–1999	Закрыто
The Fat Duck	Хестон Блюменталь	Молекулярная гастрономия	Брэй, Беркшир	1999–2001	2002– 2003	2004–2015,.. 2017 – настоящее время
La Tante Claire	Пьер Коффманн	Французская кухня	Лондон	1979	1980–1992,. 1999–2002	1993–1998	Закрыто
Ресторан Гордон Рамзи	Гордон Рамзи	Французская кухня	Лондон	—	1999–2000	2001 – настоящее время
Ресторан Марко Пьер Уайт	Марко Пьер Уайт	Французская кухня	Лондон	2001–2002 годы	1994	1995–1999	Закрыто
The Waterside Inn	Ален Ру	Французская кухня	Брей, Беркшир	1974–1976	1977–1984	1985 – настоящее время
Sketch (The Lecture Room Library)	Pierre Gagnaire	Французская кухня	Лондон	2005-2011	2012-2018	2019-настоящее время

• Портал Соединенного Королевства
• Продовольственный портал
• Деловой и экономический портал

• Список ресторанов, отмеченных звездами Мишлен
• Список Мишленовских ресторанов в Ирландии
• Список Мишленовских ресторанов в Нидерландах
• Список ресторанов в Лондоне
• Списки ресторанов
• Список Мишленовских ресторанов в Шотландии

• Рестораны с 3 звездами Мишлен в Великобритании
• Рестораны с 1, 2 и 3 звездами Мишлен в Лондоне