Ката-кат

Ката- кат (урду : کٹاکٹ) или така-так (урду : ٹکاٹک) - особое мясное блюдо, популярное во всем Пакистане. Это блюдо родом из Карачи, Пакистан, приготовленное из субпродуктов (т.е. смеси различных мясных органов), включая яички, мозг, почки, сердце, печень, легкие и бараньи отбивные в сливочном масле. Название блюда - звукоподражание из-за звука двух острых лезвий, ударяющих по сковороде, когда они разрезали мясо. Вопрос о том, правильное ли название - ката-кат или так-а-так, остается открытым.

Kata Kat использует более плоскую версию Karahi в качестве сковороды и два плоских шпателя Karahi с короткой ручкой или орудие, напоминающее замазочные ножи. как устройство для резки и жарки.

• Жареное мороженое

.