Войти
| Джерси-капуста | |
|---|---|
 Джерси-капуста можно выращивать расти довольно большими, особенно в безморозном климате | |
| Вид | Brassica olera cea longata |
Джерсийская капуста, как показано в The Farmer's Magazine, 1836. Джерсийская капуста (Brassica oleracea longata) - это разновидность капусты, произрастающей в Нормандские острова, который вырастает до большой высоты и раньше обычно использовался здесь как животноводство корм и для изготовления тростей. Он также известен как капуста Джерси или коровья капуста, а также под различными местными названиями, включая гигантскую капусту, длинную кочан, древесную капусту и французские chour и chou à vacque.
«Джерсийская капуста» развивает длинный стебель, обычно достигающий от 6 до 10 футов (1,8–3,0 м) в высоту и может вырасти до 18–20 футов (5,5–6,1 м). Исторически из стеблей делали трости, из которых к началу 20 века продавалось 30 000 штук в год, многие на экспорт. Также их использовали для ограждений и в качестве стропил. Большая часть стебля голая; островитяне обрезали листья, чтобы подчеркнуть этот эффект и заставить его расти без скручивания, покрыли стебель лаком и создали ручку путем термообработки и сгибания конца корня или посадки под углом для получения естественно изогнутого корня.
Нижние листья скармливались скоту (один сорт в Португалии был выращен специально для этой цели) и, как сообщается, представляли большую ценность: в 1836 году журнал Farmer's Magazine заявил, что пять растений могут содержать 100 овец или Ходили слухи, что 10 коров и овец, которых их кормили, давали шелковистую шерсть длиной до 25 дюймов (64 см). Открытая кочанная капуста наверху сравнительно небольшая: «размер кочанов наверху был настолько бесконечно мал, что казалось заставляющим думать, что природа задумала, что они должны быть стеблями, а не капустой».
сейчас редко выращивается на Нормандских островах, за исключением кормления кроликов, хотя он все еще культивируется для трости Филипом и Жаклин Джонсон, которые были показаны в BBC One серии Countryfile в январе 2010 г..
