Войти
| Herta Heuwer | |
|---|---|
 | |
| Родилась | (1913-06-13) 13 июня 1913. Кенигсберг, Германия |
| Умер | 13 июля 1999 (1999-07-13) (86 лет). Берлин, Германия |
| Национальность | Немец |
| Известен | изобретением Карривурста |
Памятная доска Герте Хойвер Герте Шарлотте Хойвер (урожденная Пёпель ; 30 июня 1913 - 3 июля 1999) владел и управлял продуктовым киоском в Западном Берлине. Ей часто приписывают изобретение блюда на вынос, которое стало всемирно известным карривурстом предположительно 4 сентября 1949 года. Первоначально Карривурст представлял собой вареную колбасу, жареную, с соусом из томатной пасты, Вустерширского соуса, порошка карри и других ингредиентов.
Хойвер родился в Кенигсберге. В январе 1951 года она зарегистрировала торговую марку своего соуса Chillup.
Хойвер перенесла свой бизнес в более крупный объект на Кайзер-Фридрих-штрассе 59, который в период своего расцвета был открыт днем и ночью, и на нем работало 19 человек. продавщицы. 29 июня 2003 года, за день до того, что должно было быть ее 90-летием, по этому адресу в ее честь была установлена мемориальная доска. Хойвер умер в Берлине, в возрасте 86 лет.
30 июня 2013 года, столетие со дня рождения Хойвера, отмечалось Google Doodle.
Другие источники утверждают, что карривурст был изобретен в Гамбурге. Автор Уве Тимм утверждает в своем романе «Открытие карривурста», что он ел карривурст в Гамбурге еще в 1947 году, но изобретательница карривурста в его романе, Лена Брюкер, имеет литературную лицензию. Однако это не помешало бывшему сенатору внутренних дел Гамбурга Рональду Шиллю воздать должное Лене Брюкер в 2003 году.
Историки кулинарии, такие как Петра Фоеде, считают, что, как и в большинстве мифов о кулинарии, В разработке этого блюда участвовали несколько человек, а не один человек, продавцы колбас экспериментировали с различными смесями специй, чтобы заменить томатный кетчуп, который был недоступен в первые послевоенные годы.
 | Викискладе есть медиафайлы, связанные с Herta Heuwer. |
