Ханс Фоллмер (16 ноября 1878 - 15 февраля 1969) был немецким историком искусства.
Его отец был архитектором [de ] (1845-1920), его дедушка гамбургский маринист и скульптор Адольф Фридрих Фольмер (1806–1875). Он был старшим братом художника и скульптора [де ] (1884–1973).
Фоллмер изучал историю искусств, историю наук и философию в Берлине и Мюнхене. В 1906 году он получил докторскую степень от Генриха Вельфлина в Берлине за диссертацию на Schwäbische Monumentalbrunnen von der Gotik bis zum Klassizismus (Швабские монументальные фонтаны от готики до классицизма).
С 1 апреля 1907 года работал в редакции Thieme-Becker Allgemeiner Künstlerlexikon при издательстве Э. А. Земанн в Лейпциге, в 1923 году он принял на себя руководство редакцией и стал редактором компании Thieme-Becker. Он работал в качестве основного сотрудника при поддержке небольшой редакции до завершения 37-томной работы в 1950 году, после чего он начал работу над дополнениями для Всеобщей энциклопедии визуальных художников XX века, которая вышла в шести томах с 1953 по 1962 год. Он продиктовал в общей сложности 47 299 биографий художников своему секретарю Клэр Мёбиус, которая также работала научным сотрудником, на основе заметок, которые он сделал, особенно в [de ] в Лейпциге, и ежедневно печаталось от 15 до 20 машинописных страниц. В 1952 году он был назначен профессором. В знак признания своей работы Фоллмер получил Патриотический орден за заслуги в серебре Германской Демократической Республики в 1957 году.
1 января 1964 года Фоллмер вышел на пенсию после 57 лет работы в Künstlerlexikon. Он умер в Лейпциге в возрасте 90 лет.