Жиронепроницаемая бумага есть бумага, непроницаемая для масла или жира и обычно используется в кулинарии или упаковке пищевых продуктов. Обычно жиронепроницаемую бумагу производят путем измельчения бумажной массы и, таким образом, получения листа с очень низкой пористостью. Этот лист пропускают между жесткими прижимными роликами (суперкаландрированный ) для дальнейшего увеличения плотности, создавая бумагу, называемую пергамин. Пергамин обрабатывают крахмалом, альгинатами или карбоксиметилцеллюлозой (КМЦ) в клеильном прессе для заполнения пор или химической обработки бумаги. чтобы сделать его репеллентом. Базовая плотность обычно составляет 30–50 г / м².
.