Герардус Йоханнес Малдер

Герардус Йоханнес Малдер (27 декабря 1802 г. - 18 апреля 1880 г.) был голландцем органический и химик-аналитик.

• 1 Life
  • 1.1 Protein
• 2 Ссылки
• 3 Внешние ссылки

Малдер родился в Утрехте и получил медицинскую степень в Утрехтском университете.

. Он стал профессором химии в Роттердаме, а затем в Утрехте.

Белок

Следуя предложению Йенса Якоба Берцелиуса, Малдер использовал термин белок в своей статье 1838 года «О составе некоторых животных. вещества »(первоначально на французском языке, но переведен в 1839 г. на немецкий язык). В той же публикации он также предположил, что животные получают большую часть своего белка из растений.

Малдер "был первым, кто предложил теорию относительно причин различий между альбумином, казеин и фибрин, а также другие вещества, более или менее похожие на них по физическим свойствам и химическому поведению при воздействии реагентов. Анализ этих веществ показал, что их процентное содержание по отношению к углероду, водород, азот и кислород были настолько похожи, что предполагали, что они содержат один общий радикал ». Этот радикал, макромолекула, имел формулу $C\; 20\; H\; 31\; N\; 5\; O\; 12,\; \{\backslash \; displaystyle\; \{\backslash \; ce\; \{C20\; H31\; N5\; O12,\}\}\}$и был известен как белок. Различия в белковых веществах объяснялись периферическими связями белка с серой и / или фосфором. Юстус Либих и его ученики стремились определить структуру белков, но до тех пор, пока не стали доступны методы Эмиля Фишера и Франца Хофмайстера, аминокислота разложения были неизвестны.

Август Фёлькер был помощником Малдера в течение года с 1846 года.

В 1850 году Малдер был избран иностранным членом Шведской королевской академии наук. Он умер в Беннеком.

• Айде, Аарон (1964) Развитие современной химии, Харпер и Роу, страницы 359 и 423–424.

• О составе некоторых вещества животного происхождения Перевод частей статьи Малдера из: Mikulás Teich, Документальная история биохимии, 1770-1940 (Резерфорд, штат Нью-Джерси: издательство Fairleigh Dickinson University Press, 1992). "Ueber die Zusammensetzung einiger thierischen Substanzen ". Journal für Praktische Chemie (на немецком языке). 16 : 129–152. 1839. doi :10.1002/prac.18390160137.

.