Войти
Стейк из пальца Стейки из пальца состоят из полосок стейка (обычно верхняя часть вырезки) длиной 2–3 дюйма и шириной 1/2 дюйма, сдобренных темпурой или мучным тестом и обжаренных во фритюре в масле. Обычно их подают с картофелем фри и кусочком густого тоста, намазанным маслом. Их обычно можно найти в ресторанах, барах и закусочных (изготовленных вручную или замороженных) в Южном Айдахо и менее. часто в соседних штатах, но малоизвестны за пределами внутреннего Северо-Запада.
Предполагается, что стейки из пальца были впервые поданы в ресторане в ресторане «Milo's Torch Lounge» в Бойсе, штат Айдахо (также известном как The Torch) в 1957 году. Майло Байби утверждал, что изобрел стейки из пальца, пока Он думал, что делать с остатками вырезки, когда работал мясником в Лесной службе США в Макколле. Биби начал работать шеф-поваром в Torch в 1946 году. Согласно местному репортеру, описывающему образ жизни, заявление Майло об изобретении стейков из пальца подвергается сомнению, и, возможно, оно было передано ему первоначальными владельцами Torch. В любом случае, их происхождение настолько тесно связано с Айдахо, что одним из предложений по дизайну квартала штата Айдахо было «что-то сделать с тем фактом, что Айдахо - родина бифштексов», представленное в комиссию штата по искусству на салфеткой.
Стейки Finger производились как замороженные продукты компанией, которая была основана в 1972 году для поставки стейков Signature Finger в сеть ресторанов быстрого питания Red Steer, ныне несуществующая сеть бургеров быстрого питания в Айдахо.
