Феликс Эрлих (родился 1 июня 1877 года в Харрихаузене (ныне зарегистрирован в Бад-Гандершейме), умер в 1942 г. в Обернигке близ Бреслау) был немецким химиком и биохимиком.
Феликс Эрлих учился в Берлине и Мюнхене. После получения докторской степени в 1900 году он работал в Институте сахарной промышленности в Берлине. В 1906 г. получил диплом химика. С 1909 г. работал профессором в Бреслау, а затем директором Института биотехнологии и сельского хозяйства.
Эрлих открыл аминокислоту изолейцин в гемоглобине в 1903 году, разработал процесс разделения рацемических аминокислот в 1906 году, описал образование сивушных масел путем ферментации аминокислоты во время спиртовой ферментации в 1905 году и работал над структурой пектинов.
. Эрлих продемонстрировал, что дрожжи атакуют природные аминокислоты, главным образом, отщепляя углекислый газ и заменой аминогруппы на гидроксил. По этой реакции триптофан дает начало триптофол.
1931 Медаль Эмиля Фишера
.