Войти
 Английская лонгхорнская корова и теленок | |
| Страна происхождения | Англия |
|---|---|
| Распространение | Великобритания, Ирландия, Германия и Новая Зеландия |
| Используйте | Говядину, ранее тягловую и молочную |
| Характеристики | |
| Вес |
|
| Рост |
|
| Пальто | Красный, коричневый или серо-белый; часто покрываются пятнами. |
| Статус рогов | Длинные кремовые рога, изгибающиеся вокруг лица. |
| |
Английский длиннорогий рогатый скот (также ранее известный как Ланкаширский скот ) - длиннорогая буро-белая порода мясного скота, происходящая из Крейвена, на севере Англии. Первоначально порода использовалась как тягловое животное, для которого его тело хорошо приспособлено; молоко также собирали для получения масла и сыра из-за высокого содержания в нем молочного жира. Индивидуальный фермер имел бы одну или две коровы; их сопровождал бык, принадлежащий лорду поместья. Примечательные длинные изогнутые рога, которые служат отличием этой породы от других, могут сделать особь агрессивной, хотя по темпераменту они обычно дружелюбны. Лонгхорны живут на удивление дольше, чем другие породы крупного рогатого скота, и также известны тем, что с легкостью отелятся. У них есть белое пятно вдоль позвоночника и под животом.
Бык лонгхорн Их не следует путать с породой техасских лонгхорнов, которую также часто называют «рогатый скот лонгхорнов» или «лонгхорны».
Хотя длиннорогие быки уже преобладали в Крейвене в 16-17 веках, порода английских лонгхорнов была значительно улучшена для говядины Робертом Бейкуэллом из Дишли, Лафборо, когда требовалось большое количество мяса, чтобы прокормить людей, переехавших в города во время промышленной революции. Его селекционное разведение сделало «Дишли Лонгхорн» очень популярным к концу 18 века. Порода до сих пор встречается в Лестершире на ферме Стэнли Спрингбарроу, в поместье Торесби в Ноттингемшире, и небольшое стадо было повторно введено в Аббатство Кальк в Дербишире, где семья Харпур-Крю традиционно хранила их.
В популярной культуре двух английских лонгхорнов можно увидеть в средневековом эпосе Мела Гибсона Храброе сердце 1995 года, в котором они буксируют тележку, в которой везет раненого отца молодого Уильяма Уоллеса после первой ответной схватки с английскими войсками.
В своем телесериале «В поисках совершенства» шеф-повар Хестон Блюменталь выбрал в качестве совершенства говядину Longhorn, опередив более известные породы, такие как говядина Кобе.
Выгул длинного рогатого скота на свободе в поместье Непп в Сассексе, см. Книгу Уайлдинга Изабеллы Три.
Английские Longhorns имеют изогнутые рога, которые имеют тенденцию к росту вниз вокруг лица, обрамляя его, тогда как рога Texas Longhorns обычно растут вверх и наружу, далеко от лица. Крупный рогатый скот техасских лонгхорнов может быть любого цвета, кроме сине-чалого, а английские лонгхорны - только коричневого и белого.
 | На Викискладе есть медиафайлы, связанные с рогатым скотом лонгхорна. |
