Элизабет Хэддон (25 мая 1680 г. - 30 марта 1762 г.) была американским пионером. Она была основателем Haddon Township и Haddonfield, New Jersey.
Элизабет Хэддон родилась в Саутуорке, Лондоне, Англия, 25 мая 1680 года. Ее квакер отец купил 500- акр (2 км²) земли в округе Глостер в английской колонии Западный Джерси, чтобы избежать религиозных преследований. Однако слабое здоровье не позволило ему поселиться там.
Хэддон, одинокая женщина, отплыла из Саутворка в Новый Свет в 1701 году без семьи. 1 декабря 1702 года она вышла замуж за Джона Эстоу (1676–1742), квакерского священника, на берегу Куперс-Крик, город Ньютон.
Их ухаживания были описаны причудливо: Автор Лидия Мария Чайлд в «Юном эмигранте. Правдивая история о раннем заселении Нью-Джерси», впервые опубликованном 21 мая 1845 года в Генри Уодсворт Лонгфелло, основанном на рассказе Чайлда при написании «Элизабет», стихотворения в третьем томе его Рассказов о придорожной таверне.
У Хэддона и Джона не было детей, но они привезли сына ее сестры, Эбенезера Хопкинса, в Америку из Саутварка, когда он был около пять, и вырастили его как своего сына и наследника. Эбенезер был сыном Бенджамина и Сары (Хэддон) Хопкинсов и внуком Уильяма и Кэтрин Хопкинс. Эбенезер был основателем семьи Хопкинсов в Хэддонфилде, штат Нью-Джерси.
В 1713 году Джон и Элизабет построили трехэтажный кирпичный особняк под названием New Haddonfield Plantation, где Хэддон управлял семейным имуществом, а ее муж ухаживал за своим миссионером. путешествия; пивоварня, которую она построила в 1713 году, до сих пор стоит на заднем дворе. Хотя первой зарегистрированной коммерческой женщиной-пивоваром в Колониях была Мэри Лайл, которая унаследовала пивоварню своего отца в Филадельфии в 1734 году, есть основания полагать, что на другом берегу реки в Южном Джерси Хэддон вела производство домашнего пивоварения более чем в среднем.
Элизабет умерла в своем доме в Хаддонфилде 30 марта 1762 года в возрасте 82 лет. Она была похоронена в безымянной могиле в могиле Хэддонфилдского ежемесячного собрания религиозного общества друзей (квакеров).