Элиза Смит

Элиза Смит (умерла в 1732 году?) была одной из самых популярных женщин 18 века кулинарная книга писателей. В отличие от других популярных авторов кулинарных книг, чьи книги совпадают с ее книгами, таких как Ханна Гласс, о ее личной жизни, похоже, ничего не известно, кроме того факта, что она была одной из первых популярных женщин-авторов кулинарных книг. Ее единственная книга, Совершенная домохозяйка, или «Совершенная спутница джентльменки» (Лондон: Дж. Пембертон, 1727), выдержала 18 изданий в Великобритании, и в 1742 году Смит стал первым автором кулинарной книги, опубликованной в колониальном Америка. До ее смерти в ее книге было опубликовано имя E___ S____. После ее смерти он был опубликован как Э. Смит. Она работала домработницей тридцать лет: «В течение тридцати лет и выше... Я постоянно работала в модных и благородных семьях».

• Нэнси Кокс. «Смит, Элиза». Оксфордский национальный биографический словарь (онлайн-изд.). Издательство Оксфордского университета. doi : 10.1093 / ref: odnb / 52495. (требуется подписка или членство в публичной библиотеке Великобритании.)
• Монтегю де Больё, лорд, «Предисловие» в книге Э. Смита, «Совершенная домохозяйка или спутница состоявшейся джентльменки» (факсимильное издание. Literary Services and Production Ltd., 1968. ISBN 0853210012 )
• Феофано, Джанет, «Ешьте мои слова: читая жизнь женщин через поваренные книги, которые они написали», Сент-Мартинс Пресс, Нью-Йорк, стр. 194.

• текст Google Книг 9-го издания ( 1739 г.) книги The Complete Housewife, включая предисловие автора