Войти
Cup of Excellence - это ежегодное соревнование, проводимое в нескольких странах для выявления произведенного кофе самого высокого качества. Он организован Альянсом за превосходное качество кофе, который был основан Джорджем Хауэллом и. Кофе-победитель продается на интернет-аукционах. Концепция была разработана Проектом кофе для гурманов Международной организации кофе (ICO). Этот проект был разработан Пабло Дюбуа, руководителем отдела операций ICO, и Франсом Болвенкелем, Международный торговый центр (ITC), на встрече в Женеве в конце 1994 года. Этот проект под надзором ICO, управляемый ITC и в значительной степени финансируемый Общим фондом сырьевых товаров, работавшим с 1995 по 2000 год и направленным на разработку методологий создания новых «гурманов» или высококачественных специальных сортов кофе. Конкурс Cup of Excellence был назван «Оскаром кофейного мира».
Соревнования начались в 1999 году. С 2020 года соревнования проводятся в Бразилии, Колумбия, Перу, Сальвадор, Коста-Рика, Никарагуа, Гватемала, Гондурас, Мексика, Бурунди, Эфиопия и Руанда. В ходе конкурса каждый кофе тестируется не менее пяти раз. Только те сорта кофе, которые получают высокие оценки, постоянно продвигаются вперед в соревнованиях. Финальные победители награждаются «Кубком мастерства» и продаются на интернет-аукционе тому, кто предложит самую высокую цену.
Портал кофе
