Кукурузная глютеновая мука

Кукурузная глютеновая мука является основным белком кукурузы (кукурузы ) эндосперм, состоящий в основном из зеин и глутелин. Это побочный продукт переработки кукурузы, который исторически использовался в качестве корма для животных. Несмотря на название, кукурузный глютен не содержит настоящего глютена, который образуется в результате взаимодействия белков глиадина и глютенина.

• 1 Производство
• 2 Использование
  • 2.1 Гербицид
  • 2.2 Корм ​​для животных
• 3 Ссылки

Кукурузная глютеновая мука является одним из продуктов мокрого помола кукурузы, а также крахмала, муки из зародышевого масла, корма из кукурузного глютена и настоя. Кукурузу замачивают в воде, смешанной с диоксидом серы, и измельчают, чтобы отделить зародыш от эндосперма и извлечь масло. Эндосперм проходит скрининг для отделения крахмала и белков от кукурузного волокна или отрубей. Оставшийся крахмал и белки центрифугируют для отделения крахмала от кукурузной глютеновой муки.

гербицид

Использование кукурузной глютеновой муки в качестве гербицида было запатентовано в 1991 году., но, как и многие вещества, связанные с пищевыми продуктами, используемые в садоводстве, в США не регулируются. Кукурузная глютеновая мука со временем разрушается и может выступать в качестве удобрения из-за высокого содержания азота, но ее не следует вносить в районы, где она может смыться непосредственно в водосборные бассейны из-за стока азота.

Эффективность кукурузная глютеновая мука в качестве предварительного ингредиента не является окончательной. Добавленный азот может позволить газону вытеснить сорняки, а мука может действовать как мульча, предотвращая появление сорняков, но не влияет на появившиеся сорняки.

Корм ​​для животных

Кукурузная глютеновая мука обычно используется в качестве корм для скота, содержащий около 65% сырого протеина. Он может быть источником белка, энергии и пигментов для домашнего скота и используется в кормах для домашних животных для усвояемости. Кукурузную глютеновую муку иногда путают с кормом из кукурузной глютена, который вместо этого содержит примерно 22% сырого протеина и представляет собой смесь отрубей, настоя и масла зародышей кукурузы, полученного в процессе измельчения.

1. ^21 CFR 184.1321
2. ^ Heuzé V., Tran G., Sauvant D., Renaudeau D., Lessire M., Lebas F., 2015. Кукурузная глютеновая мука. Feedipedia, программа INRA, CIRAD, AFZ и FAO. https://www.feedipedia.org/node/715 Последнее обновление 29 октября 2015 г., 14:09
3. ^«Страница исследования кукурузной глютеновой муки». Государственный университет науки и технологий Айовы. Архивировано из оригинала 11.07.2008. Проверено 24 мая 2008 г.
4. ^Агентство по охране окружающей среды (1996-03-06). «Исключение определенных пестицидных веществ из требований Федерального закона об инсектицидах, фунгицидах и родентицидах». Федеральный регистр. 61 (45): 8876–8879. Проверено 24 мая 2008 г.
5. ^«Дерн: кукурузная глютеновая мука». Проверено 9 декабря 2006 г.
6. ^"Информационный бюллетень EPA". Проверено 9 декабря 2006 г.
7. ^Поддержка, Extension Web (1 декабря 2006 г.). «Кукурузная глютеновая мука не препятствовала прорастанию сорняков в исследовании OSU». Консультационная служба ОГУ.
8. ^Кардозо, Анна. «Рекомендации по борьбе с сорняками на газонах - UC IPM».