Войти
Чарльз Фельтман (1841–1910) был немецко-американским ресторатором, который в 1867 году изобрел хот-дог.
Фельтман родился в 1841 году в Германия и эмигрировал в Америку в 1856 году в возрасте пятнадцати лет. Он был знаком с сосисками, названными в честь Франкфурт-на-Майне на его родине. Компания Feltman начала управлять тележкой для пирогов с тележкой на пляже Кони-Айленд в 1867 году, продавая еду отдыхающим на пляже. В 1867 году ему пришла в голову идея вложить сосиски в специально сделанный удлиненный рулет, который можно было удобно держать и есть на улице или на пляже. Фелтман назвал свое творение 1867 года «Кони-Айленд докрасна», и вскоре это стало пищевой яростью.
Генри Коллинз Браун, нью-йоркский историк, объяснил его привлекательность: «Его можно было нести в походе, есть на песке между ваннами, употреблять на карусели, использовать в качестве соски младенца, чтобы успокоить непослушного младенца., и имел другие экономические призывы к любителям летних развлечений ".
Однако потребовалось некоторое время, чтобы общественность решила, как назвать творение Фельтмана. Сосиски, колбаса, Кони-Айленд раскаленный; ни один из них не захватил воображение публики. Цыпленок Кони-Айленда и сосиска (из австрийского винервурста) имели своих сторонников. Но популярная неуверенность в том, какое именно мясо было в этих оболочках, в конечном итоге определила, что это будет называться «хот-дог».
в 1871 году Фельтман арендовал землю и начал строительство своего ресторанного комплекса. Он достиг своего расцвета в 1920-х годах, обслуживая почти 5 250 000 человек в год, представляя собой большой ресторанный комплекс с несколькими ресторанами, двумя барами, пивным садом, знаменитой каруселью и другими достопримечательностями, предлагая множество видов еды, помимо хот-догов.
Натан Хандверкер работал нарезчиком рулонов у Фелтмана, когда он ушел, чтобы основать конкурента Натана. Handwerker недооценил Feltman, предлагая хот-доги за пять центов вместо десяти, по более дешевым ценам, чем у Feltman's, но в конечном итоге Nathan's стал самым успешным и культовым поставщиком хот-догов на Кони-Айленде и общенациональным брендом, который процветал в 21 веке.
Фелтман умер в 1910 году (он похоронен на кладбище Грин-Вуд в Бруклине, Нью-Йорке ) после чего его семья начала бизнес. Сыновья Фелтмана Чарльз Л. Фельтман и Альфред Ф. Фельтман и внук Чарльз А. Фельтман, которые управляли рестораном, продали его в 1946 году Алвану Каллману и другим. Ресторан закрылся в 1954 году. Позже земля была использована для строительства парка развлечений Astroland, который открылся в 1962 году и закрылся в 2008 году, а затем был заменен новым Луна-парком. Последний остаток Feltman's - здание, в котором размещалась кухня - было снесено в 2010 году.
Внук Чарльза Фелтмана Чарльз А. Фелтман изобрел Shooting Star Tommy Gun, пневматический Пулемет BB, который использовался на ярмарках и в парках развлечений на протяжении многих десятилетий и продолжается вплоть до 21 века (игроки используют это устройство, чтобы расстрелять все следы красной звезды на бумажной мишени). Компания Shooting Star Games была основана Чарльзом А. Фельтманом и продолжает производить устройства в 21 веке. В течение многих лет на первоначальном сайте Фельтмана был тир.
В 2010-х предприниматель Майкл Куинн открыл магазин хот-догов под названием Feltman's of Coney Island в Ист-Виллидж в Нью-Йорке, в честь оригинала Feltman's и в День памяти 2017 года, он вырезал лента на месте Кони-Айленда в той самой структуре, где был расположен вышеупомянутый тир, на первоначальном сайте Фельтмана.
