В Древнем Египте, подсчет крупного рогатого скота был одним из двух основных способов оценки суммы налогов, подлежащих взиманию, второй - разгар ежегодного наводнения. Очень важное экономическое событие, подсчет скота контролировался высокопоставленными чиновниками и был связан с несколькими культовыми пирами. Вдобавок он служил средством датировки других событий, причем весь год, когда это произошло, назывался «годом X подсчета скота при царе Y». Частота учета скота менялась на протяжении истории Древнего Египта; в Древнем царстве это было, скорее всего, раз в два года, то есть каждые два года, а впоследствии стало более частым.
Для подсчета крупного рогатого скота все движимое имущество (включая продуктивный скот, такой как коровы и волы, овцы, свиней, коз и ослов ) были собраны и посчитаны. После подсчета будет рассчитан процент движимого имущества, облагаемого государством налогом. Учет крупного рогатого скота проводился в каждом номе Египта. Мошенничество строго каралось. Начиная со 2-й династии и далее, подсчет скота был связан с «Последованием Гора » (Египет. Шемсу Хор), которое происходило каждые два года. Шемсу Хор состоял из путешествия царя и его двора по Египту, что облегчило начисление и взимание налогов центральной администрацией.
Учет скота имеет большое значение для Египтологи и историки, потому что во многих надписях указывается год x-го подсчета скота, за которым следует имя фараона. Таким образом, эти надписи используются для оценки минимальной продолжительности правления фараона, например, при условии, что учет скота проводился каждые два года. Этот последний пункт имеет первостепенное значение для правильного датирования продолжительности правления и до сих пор является предметом споров. Согласно камню Палермо, черная базальтовая каменная плита, записывающая ежегодные события культовой и религиозной природы от короля Нармера (1-я династия ) вплоть до царя Нефериркаре Какая (3-й фараон 5-й династии ), учет скота проводился каждые два года до конца Старого царства. Однако по истечении этого периода его стали проводить чаще и, наконец, ежегодно. Первым фараоном, во время правления которого, как известно, достоверно проводился ежегодный подсчет скота, является король Пепи I из 6-й династии. Это не исключает того, что подсчет скота обязательно проводился раз в два года до Пепи I.
Примером противоречивых оценок продолжительности правления посредством подсчета скота является случай царя Хуфу (4-я династия ). Наибольшее известное количество поголовья крупного рогатого скота при Хуфу обнаружено в граффити рабочих внутри разгрузочных камер пирамиды Хуфу. ссылка надпись сообщает о «17-м учете скота». Поскольку каменные надписи в Палермо утверждают, что учет скота проводился каждые два года во время 4-й династии, это доказывает, что Хуфу правил по крайней мере 34 года. Этот расчет отвергается некоторыми египтологами, потому что другой древнеегипетский источник, Туринский канон, приписывает Хуфу правление всего лишь 23 года. Напротив, древнегреческий историк Геродот утверждает, что Хуфу правил в течение 50 лет, что теперь считается преувеличением. Между тем, сегодня египтологи, такие как Томас Шнайдер, предполагают, что либо Хуфу действительно правил немногим более 34 лет, либо автор Туринского канона просто не учел двухлетний цикл подсчета скота и фактически приписывает Хуфу 23 поголовья крупного рогатого скота, что составляет 46 лет правления.