Brunswick Mum

редактировать

Реклама пивоварни Steger Brewery, одной из фирм, производивших пиво, в 1899 году. Brunswick Mum

Реклама прим. примерно с 1900 года для Braunschweiger Mumme, разливаемого в Бруклине, штат Нью-Йорк

Brunswick Mum (немецкий : Braunschweiger Mumme, латинский : Mumma Brunsvicensium или Mumia, французский : Mom de Bronsvic) изначально было алкогольным пивом из Брауншвейга в Германии, которое варьировалось от слабого до сильного в зависимости от метода пивоварения. Один из первых сортов черного пива в истории.

Содержание

1 История
2 Примечания
3 Ссылки
4 Внешние ссылки

История

Мама возникла в позднем средневековье. состав обеспечивает пиву длительный срок хранения, что позволяет широко распространять; Мама стала самым важным экспортным товаром из Брансуика, и в ранний современный период поставлялась в такие места, как Индия и Карибский бассейн. Напиток до сих пор продается в Брансуике, где с осени 2008 года, впервые примерно за 200 лет, он производится в алкогольных вариантах.

Примечания

Ссылки

Christian Basilius: Die Mumme -Fibel der Mumme H. Nettelbeck KG Geschichte (n) seit 1390. Braunschweig 1999.
Герд Бигель (декабрь 2009 г.), Braunschweig Stadtmarketing; H. Nettelbeck (ред.), Das Braunschweiger Mumme-Buch. Geschichte und Rezepte (на немецком языке), Брауншвейг, ISBN 978-3-00-029718-2
Андреас Деринг: Вирт! Nochmal zwo Viertel Stübchen! Braunschweiger Gaststätten Braunschweiger Bier плотины. Брауншвейг 1997.
Анна Кли: Brunswyksche Mumme. Брауншвейг 1898.
: Zur Geschichte der Mumme. Insbesondere des Mummehandels im 17. Jahrhundert. в: Braunschweigisches Magazin. Zwißler, Wolfenbüttel 1911,17.
Эрнст А. Ролофф: Heimatchronik der Stadt Braunschweig. Archiv für Deutsche Heimatpflege, Köln 1955.
Gerd Spies: Das Mummetor. Мизеллен. Bd 25. Städtisches Museum Braunschweig, Braunschweig 1976. ISSN 0934-6201

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Braunschweiger Mumme.