Ayam goreng kalasan

Аям Горенг Каласан

Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Индонезия
Регион или штат	Sleman, Джокьякарта
Создано	Мбо берек из Джокьякарты
Температура сервировки	Горячий
Основные ингредиенты	жареный цыпленок подается с кремезаном
Поваренная книга: Аям Горенг Каласан Носитель: Аям Горенг Каласан

Аям Горенг Каласан - это индонезийский тип обработанной жареной курицы, типично из области Каласан, Слеман, Джокьякарта. Фирменным блюдом Kalasan Fried Chicken является пикантный вкус курицы и очень характерный кремесановый вкус. Благодаря своему особому вкусу, жареный цыпленок Каласан стал одним из кулинарных блюд, которые очень нравятся сообществу и туристам, посещающим Джокьякарту.

Особый вкус каласана Аям горенг неотделим от вмешательства Мбока Берека, человека, который первым представил эту жареную курицу. Согласно нескольким источникам, Мбок Берек впервые представил его через свою небольшую продуктовую лавку в районе села Тиртомартани Каласанского района, прямо на обочине дороги Джогья - Соло. Поскольку вкус уникален и отличается от других жареных цыплят того времени, жареный цыпленок Мбок Берек очень популярен среди местных жителей.

Фирменное блюдо Аям горенг каласан - это хрустящий, хрустящий кремезан. Хрустящий вкус кремезана получают из теста из крахмальной муки, поэтому он получается хрустящим и не твердым. Для цыплят обычно используются местные цыплята, приправленные солью и луком. Хотя используемая приправа довольно проста, она может придать пикантный вкус жареной курице. Кроме того, курица готовится особым образом, чтобы получить нежное мясо и получить идеальную зрелость.

Аям горенг каласан обычно подают с овощами, такими как огурцы, листья базилика и нарезанная капуста. Кроме того, к жареной курице готовят особый соус чили. В одной порции жареной курицы содержится одна жареная курица без когтей и внутренностей. Аям горенг каласан очень хорошо подавать в теплом виде с теплым рисом. Кремезан обычно подается отдельно, поэтому мы можем использовать его по своему вкусу.

• Продовольственный портал
• Индонезийский портал

• Аям горенг
• Аям пеньет
• яванская кухня