Сладкие продукты австралийских аборигенов

Австралийские аборигены имеют много способов добывать сладкую пищу. Четыре основных типа собираемых сладких продуктов, помимо спелых фруктов, были:

• мед от муравьев и пчел (мешок с сахаром, см. Ниже)
• листовая чешуя (медвяная роса - lerps )
• древесный сок
• цветочный нектар

В некоторых частях Австралии эти обычаи все еще используются сегодня, особенно в Центральной Австралии. Собранные продукты можно есть прямо как сладкое или превращены в сладкий напиток.

• 1 Сладкие продукты и напитки Arrernte
• 2 Другие сладкие продукты и напитки
• 3 См. также
• 4 Ссылки

Arrernte из Центральной Австралии делят свою пищу на несколько групп. Многие другие группы также поступают так или делали это традиционно. Слово, обозначающее сладкую пищу, - Ngkwarle - похожая на мед пища.

Некоторые аборигены, у которых еще сохранился свой язык, часто называют алкоголь этим групповым термином, относящимся к сладким. 91>Arrernte NameАнглийское имяПодробностиNgkwarle athenge. arlperl eКамедь Ironwood (Acacia estrophiolata ) камедьКамедь Ironwood отломана от ветвей деревьев. Он может быть красным или прозрачным. Он спускается с дерева на землю длинными бусинами. Его отламывают, смешивают с небольшим количеством воды и оставляют для застывания. Затем его собирают маленькой палочкой и съедают.Ngkwarle alkerampweMulga (Acacia aneura ) камедь дереваЖевательная резинка может быть найдена сидящей маленькими каплями на ветвях. Некоторые биты прозрачные, а некоторые красные. Их отламывают деревянной шпажкой. Как только будет собрано довольно много, их раздают детям в качестве угощения.Ngkwarle arlperrampweWhitewood (Atalaya hemiglauca ) древесная камедьArlperrampwe находится на стволе и ветвях белой древесины большими шариками. Некоторые из них сбегают вниз по дереву, так как оно там висит. Его собирают, превращают в комок и разминают до мягкости, а затем едят.Ngkwarle atnyerampweSupplejack (Ventilago viminalis ) камедь дереваЖвачка соскабливается после того, как она проходит сквозь кору. Он скручен на палочку. Она жевательная, как жевательная резинка. Без воды можно есть только в небольших количествах, иначе это вызовет головную боль.Ngkwarle akikarreЖевательная резинка куста Витчетти (Acacia kempeana )Когда цветы начинают опадать с куста Витчетти, смола проходит сквозь кору и образует комки, обычно на багажнике. Некоторые из них красные, а некоторые прозрачные. Его растирают в комок, сбрызнув его небольшим количеством воды. Его можно положить на небольшую палочку, чтобы получился леденец.Ngkwarle aperarnteРечная красная жвачка (Eucalyptus camaldulensis ), падьAperarnte - сладкое вещество, которое капает или извлекается из коры речной красной резинки. Его извлекают из коры или из земли после того, как он капает.Ngkwarle aperaltyeРечная красная камедь (Eucalyptus camaldulensis,) листовая чешуяМаленькие восковые белые хлопья аперальти на листьях речной красной камеди. Ветки можно встряхнуть, чтобы они упали на лист или миску внизу, затем подмести и упаковав в шар для еды.Ngkwarle alhelpe-arenyeЧешуя с листьев малли (Eucalyptus )Чешуя соскабливается, чтобы ее можно было съесть.Нгкварле йеррампеХонянт ()Медант найден в земле в стране мулга. Его гнездо немного отличается от гнезд других муравьев. Отверстия на поверхности меньше. Женщины копают землю из отверстий, следуя за шахтой, вычерпывая грязь. Хонян собирают сбоку в основной части гнезда. Их вытаскивают маленькой палкой. Их не проглатывают, а кладут на язык, кусают живот и высасывают из него мед.Ngkwarle arwengalkere;. Ngkwarle urltampeМестная пчела мед, мешок с сахаромМешочек с сахаром можно найти в дуплах деревьев. Найден маленький «носик» из воска, торчащий из дерева. Его нарезают, чтобы расколоть. Сначала извлекают головную часть, где находятся личинки, затем мед. Мед собирается в куламон или билликан, чтобы потом съесть.Ngkwarle untyeyampeНектар цветов пробкового дереваКогда желтые цветы свисают, нектар пробкового дерева готов к сбору урожая. Нектар наносят на руку, а затем слизывают выпавшие темные кусочки. Иногда его можно опустить в воду и выпить. Его можно использовать для этой цели, когда человек заболел. Все любят собирать эту еду.Ngkwarle ntewaleBloodwood (Eucalyptus opaca ) цветочный нектарNtewale - цветок кровавого дерева. Имеет бледный нектар. Из этих цветов местные пчелы делают мед. Цветок отламывается и всасывается, или нектар встряхивается на руку, и ладонь облизывается. Когда цветы отмирают, появляются кустовые кокосы .

Практика аррернте широко практиковалась многими другими группами по всей Австралии. Но обычаи менялись в зависимости от того, где жили люди. Некоторые другие примечательные сладкие продукты включают:

• Бэнксия : люди помещали цветочный шип в отверстие, выстланное корой, заполненное водой, чтобы приготовить сладкий напиток.
• Гревиллея : нектар взболтать и съесть или смешать с водой для получения сладкого напитка.
• Xanthorrhoea : Сладкий напиток из нектара, замоченный в воде.

• Пищевой портал