Войти
| André Tchelistcheff | |
|---|---|
 Памятник Андре Tchelistcheff в Напа, Калифорния | |
| Родился | 7 декабря 1901 года. Москва |
| Умер | 5 апреля 1994 года. Напа, Калифорния |
| Национальность | Русский |
| Род занятий | Винодел |
Андре Челищев (русский язык: Андрей Викторович Челищев; 7 декабря 1901 - 5 апреля 1994) был самым влиятельным виноделом Америки после Сухого закона. Челистев наиболее известен своим вкладом в определение стиля лучших вин Калифорнии, особенно Каберне Совиньон. Названный «деканом американских виноделов», пионеры отрасли, такие как преподобный Джон Стейтен из Роберт Мондави и Jordan Vineyard Winery, считали его своим наставником.
Родился в аристократической семье в Москве, Россия в 1901 году. Отец Челищева был председателем Российского императорского суда. Челищев учился в военной академии в Киеве, но вернулся к своей семье, когда они были вынуждены бежать из Москвы из-за русской революции 1917 года. В 1918-1921 гг. Челищев воевал с Белой армией в Гражданской войне в России. В 1921 году он был оставлен умирать на поле боя в Крыму после того, как его подразделение было обстреляно во время метели. В конце концов он выздоровел и воссоединился со своей семьей, которая бежала из России в Югославию.
. Покинув Россию, Челищев изучал сельскохозяйственные технологии в Чехословакии, а затем продолжил свое образование во Франции в Институте Пастера и Национальном агрономическом институте, где он изучал энологию, ферментацию и микробиологию.
В 1938 году Основатель и владелец Beaulieu Vineyards (BV) посетил Францию в поисках нового винодела с космополитическим и научным образованием. Его познакомили с Челестеффом во Французском национальном агрономическом институте, где работал Андре, а также в исследованиях, которые он проводил в Институте Пастера. Это введение было осуществлено под покровительством Леона Боннета, почетного профессора Калифорнийского университета в Беркли и консультанта BV. Хотя Челистев уже получил предложения от виноделов со всего мира, он согласился присоединиться к Beaulieu Vineyard и прибыл в Napa Valley, Калифорния, в сентябре 1938 года в качестве вице-президента и главного винодела BV.
Влияние Челестеффа на BV было немедленным и глубоким: он сосредоточил свои усилия на определении стиля высококачественного калифорнийского каберне-совиньон и создал лейбл "Georges de Latour Private Reserve". Он представил региону новые техники и процедуры, такие как выдержка вина в небольших бочках из французского дуба. К середине 1940-х годов «Private Reserve» был широко признан эталоном калифорнийского Каберне Совиньон и служил для всех важных функций Белого дома. Переход к использованию небольших бочек из американского дуба произошел после вступления США во Вторую мировую войну и стал общепринятой традицией в BV при Челестове и его преемниках до 1989 года. защита, яблочно-молочное брожение и развитие винодельческих регионов в Карнерос, Калифорния, Орегон и Вашингтон.
Он оставался вице-президентом Beaulieu Vineyards до выхода на пенсию в 1973 году. Позже он стал энологом-консультантом в Jordan Vineyard Winery, начиная с первого урожая 1976 года. Он также руководил частной винной лабораторией в Св. Хелена и проконсультировалась с Джозефом Хайцем, преподобным Джоном Стейтеном из, Майк Гргич, Джоэл Эйкен, Иордания, Нейбаум / Коппола, Винодельня Буэна Виста Джордж и Питер Рубисовы, винодельня Erath, секвойя роща, Chateau Ste. Мишель и винодельня Columbia Crest. Консультируя Chateau Ste. Мишель из Вашингтона, Челистев также дал советы по виноделию своему племяннику Алексу Голицыну. После четырех лет работы виноделом-любителем, при поддержке своего дяди, Голицын основал Quilceda Creek Vintners в Снохомиш, Вашингтон, винодельню, которая в конечном итоге получила шесть 100-балльных оценок за свою Columbia Valley AVA Каберне Совиньон от винного критика Роберт Паркер.
Человек миниатюрного роста (4'11 дюймов), его сообразительность, острый интеллект и легендарно изысканное небо покорили три поколения знатоков. Калифорнийские виноделы, которые ласково называли его «Маэстро». В 2007 году Челестев был введен в Зал славы виноделов Американского кулинарного института.
Внучатый племянник Андре является внучатым племянником Андре. завершение полнометражного фильма об Андре: Андре Челистев: Голос вина.
