Войти
Адольф Жерар (1844–1900) был французским шеф-поваром, владельцем ресторана и отеля в Колорадо
Жерар родился в Алансоне, Франция в 1844 году. В 15 лет он поступил в семинарию в коммуне Се в Франция. В 20 лет Жерар переехал в Париж, где он стал учеником шеф-повара в отеле. Затем он переехал в Лондон, где работал с газетой над ее обзорами и переводами (Джерард свободно говорил на английском, немецком и латыни).
В 22 года Джерард переехал в Нью-Йорк, где снова работал в газете. В 1868 году Джерард поступил на службу в США. Армия в Форт-Гамильтон, Нью-Йорк и была приписана к Форт Д. А. Рассел около Шайенн, Вайоминг. В апреле 1869 года Джерард покинул армию и переехал в Денвер, штат Колорадо, под именем Луи Дюпюи. Он начал работать в Rocky Mountain News в качестве передвижного репортера в шахтерских лагерях.
. Вскоре Джерард сам решил стать шахтером. В 1873 году, работая в шахте «Холодный поток» на Маунт-Шерман в Сильвер-Плум, Колорадо, он был тяжело ранен в результате замедленного взрыва динамита в туннеле Кеннеди. Джерард принял на себя основную тяжесть взрыва и спас жизнь своему товарищу по шахте. Джерард сломал ребро и ключицу и повредил левый глаз. Поскольку он не мог вернуться к добыче полезных ископаемых, жители Джорджтауна, штат Колорадо собрали для Джерарда достаточно денег, чтобы арендовать бывшую пекарню Delmonico. Он смог приобрести недвижимость в течение нескольких лет и создал успешный ресторан и отель, который назвал Hotel de Paris.
К началу 1890-х годов первоначальное здание увеличилось в три раза. В нем было множество комнат, формальная столовая, большая кухня и квартира для Джерарда. Hotel de Paris имел внутреннюю сантехнику с умывальником в каждой комнате, а также электрическое освещение, которое заменило газовое освещение в 1893 году. Обеды подавались в Haviland Co. фарфор из Лиможа, Франция, с элегантным постельным бельем и импортной посудой. В меню были стейки из крупного рогатого скота, выращенного на ранчо Луи Траблзей-Крик, такие деликатесы, как устрицы и анчоусы в оливковом масле, импортированные из Франции.
Джерард был заядлым читателем литературы и философии. В его библиотеке был полный набор Британской энциклопедии.
7 октября 1900 года Джерард умер от пневмонии в возрасте 56 лет. Он покинул отель к своей экономке Софи Галли, которая умерла всего через четыре месяца. позже. В 1904 году Hotel de Paris был приобретен Джеймсом Х. и Сарой Буркхолдер. Их дочь Хейзел Беркхолдер Макадамс владела отелем до 1954 года, когда Национальное общество колониальных дам Америки в штате Колорадо приобрело его и превратило в музей.
Джерард похоронен с Софи Галли. У них есть надгробный указатель с надписью «Deux Bons Amis».
В 1985 году Джерард был беллетризован Луи Л'Амуром в его романе «След испытаний».
